Sevilha: Tour a Pé pelo Centro Histórico com Tapas e Bebidas Locais

4.94

(144 avaliações)

Como é a experiência?

Vou ser sincero — achava que sabia o que eram tapas antes desse tour gastronômico em Sevilha, mas pelo visto minhas “patatas bravas” de casa não contam. Encontramos nossa guia, Marta, bem em frente ao Archivo General de Indias (ela acenou com um guardanapo — clássico), e dali foi surpresa atrás de surpresa. O primeiro bar ficava escondido atrás da catedral, todo revestido de azulejos e cheio de conversa. Marta pediu montadito de pringá para nós — pequenos sanduíches que você come com as mãos, recheados com carne cozida lentamente. Tentei falar o nome; ela riu e me corrigiu com jeitinho. O pão ainda estava quentinho. Dá para sentir o cheiro do vinagre dos pimentões em conserva no balcão.

Andar pelo centro histórico de Sevilha parecia viajar no tempo — um minuto você está sob a sombra da Giralda, no outro, se espremendo entre os locais numa loja de jamón. O homem atrás do balcão cortava o jamón ibérico tão fininho que quase derretia na boca (e sim, aqui é realmente diferente). Marta explicou que cada presunto vem de uma região diferente — parecia conhecer todo mundo em cada bar onde paramos. Na Plaza de la Pescaderia, chegaram croquetas quentinhas; crocantes por fora, cremosas por dentro. Queimei a língua porque não consegui esperar. Também teve gazpacho — gelado e refrescante naquele calor.

Quando chegamos na Plaza del Salvador para a sobremesa, meus pés já estavam cansados, mas eu não queria que acabasse. Churros mergulhados em chocolate grosso — não muito doce, na medida certa — e risadas ao nosso redor enquanto o céu ficava rosa sobre as torres da igreja. Alguém me ofereceu uma bola de sorvete caseiro com sabor de flor de laranjeira (até hoje lembro desse gosto). Não era nada sofisticado ou armado; era comida de verdade, histórias de verdade, e de algum jeito isso fez Sevilha parecer menor e mais acolhedora do que eu esperava.