Tour de Tapas em Madrid: 4 Bares, Vinhos Espanhóis e Passeio pelo Centro Histórico

4.96

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Como é a experiência?

A primeira coisa que lembro foi o barulho dos pratos batendo sob os arcos da Plaza Mayor — confesso que me pegou de surpresa. Nossa guia, Carmen, acenou para a gente com aquele “venid” rápido que já fez parecer que éramos amigos de longa data. Ela distribuiu copinhos de vermute (nunca tinha tomado gelado antes) e apontou para uma tigela de azeitonas tão verdes que pareciam falsas. O ar estava cheio de cheiro de alho frito e algo doce que eu não conseguia identificar. Talvez churros de algum lugar perto? Foi assim que nosso tour de tapas em Madrid começou — sem enrolação, direto ao que interessa.

Andamos por ruas estreitas onde as pedras ainda estavam quentes mesmo no fim da tarde. No Mercado de San Miguel, Carmen explicou como os locais escolhem suas barracas favoritas observando quais têm os fregueses mais animados — não por placa ou cardápio. Tentei pedir “boquerones” e me atrapalhei todo; Li, do nosso grupo, riu tanto que quase derrubou o vinho. O mercado era barulhento, mas não demais — só uma mistura de conversas, tilintar de copos e alguém tocando violão do lado de fora. Provamos um jamón que derretia na boca e uns pimentinhos que me surpreenderam por não serem nada apimentados.

Quando chegamos à Plaza de la Villa, já tinha perdido a conta de qual vinho estávamos (terceiro? quarto?). O último bar era todo em madeira escura e cheio de fotos antigas; Carmen contou sobre o avô dela que saía escondido para tapas à noite na época do Franco. Ficou um silêncio por um instante — engraçado como um tour gastronômico faz a gente pensar em história quando menos espera. A tortilla dali era mais macia do que qualquer uma que já comi em casa. Até hoje lembro daquela vista perto do Palácio Real ao anoitecer — a cidade vibrando lá embaixo enquanto terminávamos nossas últimas mordidas.