Burlington: Tour Guiado pelas Cervejarias com Degustação de 12 Cervejas Artesanais de Vermont

4.82

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Como é a experiência?

Antes mesmo de eu terminar minha primeira pergunta, alguém já me entrega um copo gelado — nosso guia, Mike, sabe exatamente quando a galera está com sede. Entramos na van (com ar-condicionado, graças a Deus, porque o calor está pesado) toda decorada com lúpulos em estilo cartoon e piadas internas que só quem ama cerveja entende. O grupo é uma mistura de amigos da faculdade de Boston e um casal comemorando aniversário de casamento — no começo todo mundo se observa meio na dúvida, mas isso some rapidinho quando a primeira cervejaria nos recebe com aquele cheiro maltado. Não esperava rir tanto antes do meio-dia.

A primeira parada é na 1st Republic Brewing. Shawn, um dos fundadores, conta como voltou para Vermont depois de servir no exterior — as mãos dele se mexem muito quando fala sobre cerveja, parece que a disciplina militar e a paixão pela produção se misturam. A IPA deles é marcante, com um toque de pinho; meu amigo tentou adivinhar os lúpulos e errou feio (Shawn só sorriu). O clima na taproom é super descontraído — alguém tenta jogar dardo no canto, sem sucesso — e, sinceramente, eu poderia ter ficado ali a tarde toda. Mas logo somos chamados de volta para a van para a segunda rodada.

A próxima é a Queen City Brewery. O lugar tem cheiro de pão tostado e algo doce que não consigo identificar. Nosso guia aponta uns barris antigos e fala sobre a “Steinbeer” — eles aquecem pedras para fazer a cerveja? Ainda não entendi bem, mas o sabor defumado e caramelo ficou na boca por mais tempo do que imaginei. Paul, o cervejeiro, nos deixa dar uma espiada nos tanques borbulhantes; ele desvia dos elogios, mas dá para ver o orgulho no olhar. Provamos umas quatro ou cinco cervejas aqui — confesso que minhas anotações ficaram meio confusas depois da terceira.

A última parada é a Zero Gravity Brewing, no South End Arts District. O ambiente é diferente — mais moderno, mas ainda acolhedor. Destiny serve uma pilsner fresca enquanto conta como eles apertaram toda a operação numa cozinha minúscula lá em 2004. Aqui temos uma pausa para petiscos (pretzels? Algo salgado que caiu bem), e alguém pergunta sobre opções vegetarianas — tudo resolvido sem complicação. Em algum momento, começamos a trocar nossas cervejas favoritas como velhos amigos. A volta é mais tranquila, todo mundo relaxado depois de tanta companhia boa e doze (!) copinhos de cerveja artesanal de Vermont. Fico pensando naquela Steinbeer defumada — pode ser minha nova favorita.