New Orleans: Tour de Comidas e Drinks no French Quarter

4.83

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Como é a experiência?

Entramos na Royal Street justo quando o ar começou a ficar carregado daquele cheiro doce e alcoólico que só o French Quarter tem. Nossa guia—Camille, que parecia conhecer cada bartender pelo nome—nos convidou a entrar num lugar antigo, com azulejos desgastados e jazz vindo de algum canto nos fundos. Primeira parada: um Sazerac que parecia um pedaço da história em um copo. Confesso que estava meio apreensivo com essa ideia de “tour de drinks” (sou mais devagar pra beber), mas Camille sorriu e disse: “Fica tranquilo, vamos no ritmo.” E ela tinha razão. Tivemos tempo pra sentir cada sabor—como o rye que queimava um pouco antes de abrir espaço pro limão e um toque herbal que não consegui identificar.

Andar entre as paradas foi como pegar pequenos momentos da vida local—crianças correndo e pulando em poças, alguém cantando meio sem vontade numa varanda acima. No Napoleon House, saiu um prato fumegante de feijão vermelho com arroz, com cheiro de linguiça que chegou antes da comida na mesa. Teve uma hora que a Li, do nosso grupo, tentou falar “beignet” no Café du Monde e acabou falando tudo errado—todo mundo riu, até o garçom. Açúcar de confeiteiro voando pra todo lado. A parte do tour de comida não parecia uma lista pra cumprir, mas sim um convite pra entrar na cozinha de alguém e ouvir histórias (e pedir mais).

O melhor? Camille não seguia roteiro—contou da receita de gumbo do tio e mostrou onde a avó comprava pralines. A cada parada, trocávamos de lugar e no fim eu já tinha conversado com quase todo mundo do grupo (no máximo quinze pessoas). Os drinks mudavam a cada bar—um defumado, outro floral—e eu ficava pensando como cada um tinha um sabor único em cada cantinho de New Orleans. Pra ser sincero, na última mordida da ostra grelhada no Seafood Treasure, eu estava satisfeito de verdade: no estômago, na cabeça e no coração. A noite estava quente, mesmo com a chuva ameaçando lá fora.