San Francisco: Tour Gastronômico em Chinatown e North Beach com Pizza e Dumplings

4.88

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Como é a experiência?

A primeira coisa que me vem à mente é o toque estridente do sino do bondinho ecoando pela Mason Street—mais alto do que eu esperava, para ser sincero. Nosso guia, Jamie, nos chamou perto do Cable Car Museum (que fica escondidinho em Nob Hill) e começou a contar como essas máquinas antigas ainda puxam metade da cidade por aquelas ladeiras insanas. O ar tinha um cheiro meio metálico e um toque doce vindo de uma padaria próxima. Demos uma olhada rápida no museu—muitos engrenagens e cabos girando atrás do vidro—e logo partimos para North Beach. Estava mais frio do que eu tinha me preparado, mas caminhar ajudou a esquentar.

Eu já tinha ouvido que North Beach era a “Pequena Itália”, mas é mais como se alguém tivesse misturado cafés com delicatessens de esquina e letreiros de neon antigos. Jamie nos levou direto a uma pizzaria onde experimentamos uma fatia com um ingrediente típico da baía—não vou estragar a surpresa, mas não era o que eu imaginei. A massa estava quentinha e macia; queimei um pouco a língua, mas nem liguei. Sentamos do lado de fora em cadeiras meio capengas enquanto um casal mais velho discutia em italiano atrás da gente sobre resultados de futebol. Depois veio o café—do jeito que o pessoal da Costa Oeste gosta, nada amargo demais—e o sorvete que derretia mais rápido do que eu conseguia comer porque ficava parando para admirar os murais ou ouvir os músicos de rua perto da Coit Tower.

Chinatown fica a poucos quarteirões, mas parece outro mundo. Lanternas por toda parte, lojistas gritando cumprimentos em cantonês, gente fazendo fila para comprar dumplings em lojas minúsculas que você nem percebe se piscar. Jamie contou histórias dos antigos garimpeiros que lucravam com ouro ali—ele até mostrou um beco onde “O Poderoso Chefão” foi escrito (eu não fazia ideia). Os dumplings estavam tão quentes que embaçaram meus óculos; numa mordida só senti gengibre, porco e um toque herbal que não consegui identificar. Li riu quando tentei falar em mandarim—provavelmente detonei a pronúncia.

No final, meus pés doíam daquele jeito bom que só acontece depois de explorar um lugar novo por horas. Tem um momento perto do Templo Tien How em que tudo fica silencioso por um instante, só o cheiro do incenso subindo pela rua—e, sério, até hoje fico pensando naquela vista sobre os telhados.