Montmartre Paris: Tour Gastronômico com Chef PJ e Almoço Especial

4.91

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Como é a experiência?

A primeira coisa que lembro é da risada do Chef PJ ecoando pelas pedras perto do Moulin Rouge — ele indicou o melhor lugar para a foto, mas eu estava mais distraído observando os moradores passando apressados com suas baguetes debaixo do braço. O cheiro da padaria chegava antes da gente ver o lugar. PJ tirou do bolso um mapa surrado de Paris e começou a contar como Montmartre virou essa mistura louca de artistas e amantes da boa comida. Ele cresceu ali, então cada rua tinha um significado especial — às vezes parava no meio da frase pra acenar pra alguém ou apontar um detalhe minúsculo numa placa que eu nem teria reparado.

Achava que conhecia queijo francês, mas ali, naquela pequena fromagerie do nosso tour gastronômico em Montmartre, cercado por rodas de queijo empilhadas como moedas de ouro, percebi que não fazia ideia. PJ explicou as regiões produtoras (tem tanta regra!) e nos deixou provar um queijo que cheirava a terra molhada depois da chuva — não era o que eu esperava, mas combinava demais com o pão que ele tinha comprado na rua de cima. Paramos numa casa de carnes onde todo mundo parecia conhecer o PJ; ele brincou com o dono sobre o jantar e nos deixou provar um pedaço de saucisson que deixou minhas mãos engorduradas e o sorriso no rosto. A loja de vinhos veio logo depois — tentei repetir o nome de uma garrafa em francês, errei feio, e PJ só sorriu.

O almoço foi na casa dele, que parecia mais a casa de um amigo do que um restaurante. O coq au vin chegou fervendo; tinha um molho vermelho intenso que grudava em tudo. Sentamos pra conversar sobre a vida em Paris enquanto PJ servia vinho pra quem queria (tinha opção sem álcool também). Não teve pressa — parecia que o tempo ali se esticava. A sobremesa foi um passeio: chouquettes polvilhadas com açúcar, depois chocolate numa rua tortuosa mais adiante. Teve até espumante, que fez a gente rir mais do que devia.

Até hoje penso naquela tarde — como foi fácil entrar no ritmo de Montmartre quando você segue alguém que conhece cada cantinho pelo nome. Se você quer um tour certinho, com guarda-chuvas combinando e tudo mais, esse não é o lugar. Mas se quiser comer comida de verdade com gente que vive ali… bom, vai sair daqui satisfeito de vários jeitos.