Delhi: Tour Gastronômico Completo com Chef e Degustação de Chá

5.00

(20 avaliações)

Como é a experiência?

A manhã em Old Delhi é tomada pelo aroma de samosas fritando e cardamomo no ar. Começamos o dia bem no coração de Chandni Chowk, desviando de riquixás e vendedores de especiarias, seguindo nosso chef-guia que parecia conhecer cada atalho e viela escondida. Primeira parada: uma lojinha que é mais velha que meus avós, onde provamos jalebis quentinhos, pegajosos, doces, que desapareceram em dois mordidas. O dono sorriu ao nos entregar guardanapos e contou que sua família faz essa delícia desde antes da independência.

Já perto do meio-dia, tínhamos perdido a conta dos petiscos que experimentamos — chaat com tamarindo azedinho, parathas recheados com tudo que você imaginar, até kulfi que derretia mais rápido do que eu conseguia comer no calor de Delhi. Nosso guia não deixava a gente parar, sempre apontando algo novo — um mural na parede aqui, um santuário escondido ali. Em um momento, entramos no Deer Park para descansar; o silêncio repentino foi um alívio depois do barulho constante de buzinas e conversas da cidade. Até os pássaros pareciam surpresos com a nossa presença.

Mais tarde, em New Delhi, fomos a um café moderno para uma sessão de degustação de chá. O mestre do chá serviu xícaras pequenas — Assam, Darjeeling, masala chai — e explicou a diferença entre first e second flush como se fosse vinho. Eu nunca tinha imaginado que o chá pudesse ter sabores tão diferentes de uma xícara para outra. No fim do dia, estava satisfeito, mas ainda tentado por cada aroma que vinha da próxima barraca. Se você quer saber como é o verdadeiro sabor de Delhi — além do que os guias mostram — esse tour é para você.