Roma: Aula de Pasta e Tiramisu Perto da Estação Termini

4.95

(189 avaliações)

Como é a experiência?

Eu não esperava que a farinha fosse parar em todo lugar — sério, até no meu cabelo — mas foi exatamente isso que aconteceu uns vinte minutos depois do começo da aula de culinária perto da Termini. Nosso chef, Marco, sorriu ao me ver enrolando a massa (“Tem que sovar com vontade!”), o que fez todo mundo rir. A cozinha tinha um cheiro leve de espresso e algo doce que eu não conseguia identificar no começo (era o mascarpone do tiramisu). Éramos só oito pessoas, então parecia mais um jantar entre amigos do que uma aula.

Começamos pelo tiramisu. Marco nos mostrou como mergulhar os biscoitos na medida certa — sem encharcar demais — e eu tentei imitar o jeito rápido dele com o pulso. O meu ficou meio torto, mas estava melhor do que qualquer sobremesa que já fiz em casa. A melhor parte? Provar escondido entre as etapas enquanto o Marco contava histórias das receitas da avó dele. Na hora da massa, abrir a massa foi bem mais difícil do que parece no YouTube. Minhas mãos ficaram grudando e alguém (acho que era a Julia?) acabou jogando farinha na camisa da colega. Ninguém ligou; estávamos todos ocupados rindo e tomando prosecco.

Depois de terminar de modelar a massa (eu fiz cacio e pepe — até hoje sinto falta daquele toque apimentado), sentamos juntos com nossos pratos e trocamos histórias de viagem. A luz lá fora já tinha ficado dourada, e alguém colocou uma música suave ao fundo. Parecia que a gente se conhecia há muito mais que duas horas. Sempre lembro desse momento quando tomo café ou vejo manjericão fresco em casa, sabe?