Shibuya Tóquio: Tour Gastronômico em Izakayas e Comidas Locais

4.96

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Como é a experiência?

“Yakitori bom não se apressa,” disse nosso guia Jun, mexendo nos espetinhos com aquela concentração que só quem já fez mil vezes tem. Tínhamos acabado de entrar naquele lugar minúsculo numa das vielas de Shibuya — juro que sozinho eu teria passado direto. O ar estava cheio do cheiro de frango grelhado e um toque de shoyu. Alguém atrás de nós riu tão alto que quase derrubou a cerveja. Parecia que tínhamos invadido uma festa local, mas ninguém parecia se importar.

Começamos no Hachiko — aquela estátua famosa do cachorro, que o Jun chamou de “ponto de encontro dos perdidos em Shibuya.” Atravessar a famosa faixa foi surreal (tentei contar as pessoas, desisti). De repente, estávamos entrando nas vielas estreitas da Center-Gai, com neon por todos os lados, mas dentro do primeiro izakaya era tudo madeira, conversas e aquelas toalhinhas quentinhas que te entregam antes de comer. Queimei a língua no primeiro gole de sopa de missô — clássico eu — mas valeu muito a pena. Logo depois veio a tempura: leve como nuvem, nada oleosa. Até hoje lembro do crocante.

Dogenzaka estava mais barulhenta, mesmo com as ruas ficando ainda mais apertadas. Jun nos levou a outro lugar onde o chef só acenou com a cabeça, sem falar muito — só foi deslizando os pratos para a gente: tonkatsu crocante, depois uns sushis pequenos que tinham um frescor que nunca achei em casa. Provamos dois tipos de sake (“Diz ‘kanpai’!” Jun sorriu) e eu claramente detonei a pronúncia. Ninguém ligou; só riram e brindaram de novo.

Saí satisfeito — não só pela comida, mas por todos aqueles pequenos momentos: o vapor no meu óculos quando entramos; as mesas grudadas; histórias de salarymen relaxando depois do trabalho; o Jun anotando nomes de restaurantes no meu mapa para eu conhecer depois. Tem algo especial em ser guiado por alguém que conhece cada atalho e cada risquinho do cardápio em Shibuya. Faz a gente se sentir menos turista por uma noite, sabe?