Delta do Mekong: Mercado Flutuante Cai Rang, Aula de Culinária e Passeio de Bike

4.86

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Como é a experiência?

Já estávamos a caminho, quase na metade do trajeto saindo de Ho Chi Minh, quando percebi que nunca tinha visto arrozais tão verdes — quase neon sob a névoa da manhã. Nosso guia Minh apontava búfalos descansando perto dos canais. Parecia conhecer todos os atalhos; eu só tentava não derramar meu café no ônibus. Quando finalmente chegamos a My Tho, o ar mudou — ficou mais denso, doce, com um toque floral. O passeio de barco até a Ilha do Unicórnio foi mais barulhento do que eu esperava (esses motores!), mas depois ficou tranquilo enquanto passávamos por casas flutuantes e barcos de pesca. A oficina de doce de coco cheirava a açúcar queimado e, de alguma forma… fumaça? Li riu quando tentei falar “kẹo dừa” em vietnamita — provavelmente estraguei a pronúncia. Mas ela me entregou um pedaço mesmo assim.

Mais tarde, depois de um chá de mel na fazenda de abelhas (elas não se importam se você está nervoso), ouvimos um grupo tocando música folclórica do sul sob uma profusão de árvores frutíferas. Estava úmido, mas confortável — como estar enrolado numa toalha quentinha. O almoço foi simples: peixe, arroz, ervas que até hoje não sei o nome. No fim da tarde, chegamos em Can Tho, e Minh nos avisou para não perder o mercado noturno. Passeamos entre barracas vendendo milho assado e bolinhos estranhos; sinceramente, poderia passar horas só observando as pessoas negociando jaca.

No dia seguinte, começamos antes do sol nascer — dizem que é quando o mercado flutuante de Cai Rang está mais movimentado. Barcos por toda parte, carregados de abacaxis, abóboras ou coisas que eu não consegui identificar nem apertando os olhos. Os vendedores gritavam os preços em vietnamita rapidinho; uma senhora me jogou uma fatia de manga com um sorriso. Vimos a produção de macarrão de arroz (hipnotizante) antes de voltar para um café rápido e seguir direto para a aula de culinária, onde aprendi o quanto sou ruim dobrando o Bánh Xèo comparado às crepes perfeitas da nossa anfitriã. Mas o sabor compensava.

Antes de voltar, pedalamos pelas ruas tranquilas de Ben Tre — crianças acenavam das portas, galinhas corriam na nossa frente, e por um instante tudo parecia desacelerar. Ainda deu tempo de descansar numa rede sob coqueiros antes de embarcar de volta no van e encarar o trânsito de Ho Chi Minh. Às vezes ainda penso naquela manga em Cai Rang — ou talvez só no jeito que todo mundo sorria sem precisar dizer nada.