Assisi: Bio-Weingut-Tour & geführte Weinprobe mit Abholung

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Wie ist das Erlebnis?

Fast hätte ich die Abzweigung verpasst – mein Handy vibrierte gerade, als wir das alte Steintor vor Assisi erreichten. Der Fahrer grinste nur und meinte: „Du wirst die Reben riechen, bevor du sie siehst.“ Er hatte recht. Dieser grüne, pfeffrige Duft vom Weinberg, vermischt mit dem feuchten Erdgeruch nach dem Regen letzte Nacht, schlug mir entgegen. Draußen erwartete uns Anna von der Familie Tili. Sie winkte uns herein, als hätte sie den ganzen Morgen nur auf uns gewartet (vielleicht tat sie das ja auch). Das Haus wirkte lebendig – Stiefel standen am Eingang, eine Jacke lag achtlos über einem Stuhl. Nicht schick, aber echt.

Anna führte uns zwischen den Reben hindurch und erzählte dabei von den eigensinnigen Geschichten ihres Großvaters – sie lachte, als ich versuchte, „Grechetto“ auf Italienisch auszusprechen (ich habe es definitiv verhauen). Die Sonne versteckte sich immer wieder hinter Wolken, mal wärmte sie mein Gesicht, dann wurde es plötzlich wieder kühl. Im Weinkeller reihten sich die Fässer wie schlafende Riesen aneinander. Ich strich mit der Hand über eines – Eiche fühlt sich ganz anders an, wenn man direkt davorsteht, statt nur darüber zu lesen. Sie erklärte, dass ihr Bio-Verfahren langsamer sei, aber „den Geschmack allemal wert“, und ich glaubte ihr, noch bevor ich den ersten Schluck probiert hatte.

Die Verkostung war ein herrliches Durcheinander. Fünf Weine – Assisi DOC und Umbria IGT – jeder mit einer kleinen Geschichte, die mich am liebsten mitschreiben ließ (habe ich natürlich nicht). Warme Bruschette, beträufelt mit ihrem Olivenöl, Käse, der zwischen den Zähnen quietschte, Salami mit süßer Marmelade... Ich griff immer wieder zu, obwohl ich mir vornahm, es langsam angehen zu lassen. Kinder an einem anderen Tisch bekamen Saft und Chips – sie schienen glücklich. Am Ende gab es knusprige Tozzetti, umhüllt von einem süßen Wein, der nach Sonne und Walnüssen schmeckte. Anna verteilte Urkunden für „Weinmacher-Auszubildende“ – meine hat schon ein paar Olivenölflecken abbekommen.

Ich dachte, am meisten freue ich mich aufs Weinprobieren in Umbrien, aber ehrlich? Es war das Zuhören, wie Anna von der Sturheit ihrer Familie erzählte, und das Zuschauen, wie sie mit beiden Händen den Wein einschenkte (eine ruhig, die andere gestikulierend), was mir am meisten im Gedächtnis blieb. Wer etwas Glattes oder Inszeniertes sucht, ist hier falsch – und zum Glück ist das so.