Peljesac Halbinsel: Private Weinverkostung & Ston Stadtmauer ab Dubrovnik

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Wie ist das Erlebnis?

„Hier sagen wir, das Meer schenkt uns drei Dinge: Salz, Austern und Wein“, grinste unser Guide Luka, als wir in Ston ankamen. Er winkte einem Fischer zu, der gerade Kisten am Hafen auslud – scheinbar kannte ihn jeder. Die Luft roch leicht salzig, nach feuchtem Stein und einer Kräuternote, die ich nicht genau einordnen konnte. Wir schlenderten durch die engen Gassen von Ston, während Luka auf die alten Salzgärten zeigte, die in der Morgensonne funkelten. Ich versuchte, „Peljesac“ richtig auszusprechen; Luka lachte und meinte, selbst Kroaten streiten sich manchmal darüber.

Die sogenannte Große Mauer von Kroatien ragte über uns auf – nicht so hoch wie erwartet, aber sie schlängelt sich hartnäckig den Hügel hinauf. Wir stiegen ein Stück hinauf (nicht ganz – meine Knie machten da nicht mit), pausierten, um durchzuatmen und den Blick über das Mosaik aus Salzfeldern und roten Dächern schweifen zu lassen. Zum Mittagessen schlug Luka einen kleinen Laden vor, wo die Mutter des Besitzers Teller mit gegrilltem Fisch und Brot brachte, das noch warm und frisch schmeckte. Ich denke immer noch an das Olivenöl – einfach himmlisch.

Nach dem Essen fuhren wir weiter entlang der Küste tief hinein in die Halbinsel Peljesac. Die Straße schlängelte sich zwischen Weinbergen und dem blitzenden Blau der Adria. Bei jedem Familienweingut wurden wir mit Handschlag oder einem freundlichen Nicken begrüßt – Englisch war selten, aber die Herzlichkeit spürbar. Wir probierten Plavac Mali Rotweine (ein Glas hatte fast einen rauchigen Ton) zusammen mit Käse und Oliven. An einer Station überredete mich Luka, eine Auster direkt aus der Bucht zu probieren – kalt, salzig und fast süßlich. So etwas werde ich wohl nie wieder schmecken.

Die Rückfahrt nach Dubrovnik war still; vielleicht lag es am Wein oder an diesem Gefühl, Menschen getroffen zu haben, die ihre Heimat wirklich lieben. Ich dachte immer wieder daran, wie hier jeder verbunden scheint – miteinander, mit dem, was sie anbauen, fangen oder herstellen. Das lässt sich schwer erklären, wenn man nicht selbst da war.