Flushing Chinatown Food Tour: Streetfood & Märkte in NYC

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Wie ist das Erlebnis?

Wir stiegen an der Station Flushing Main Street aus der Linie 7 aus, und ehrlich gesagt fühlte es sich an, als wäre ich in einer ganz anderen Stadt – vielleicht sogar in einem anderen Land gelandet. Unser Guide Li winkte uns vor einem Bäckerei-Fenster zu, das von dampfenden Brötchen beschlagen war. Die Luft war erfüllt von einer Mischung aus gebratener Ente und süßem Gebäck; ich roch auch etwas Frittiertes (später stellte sich das als taiwanesisches, salziges Hühnchen heraus). Wir schlängelten uns durch die Menge – Familien unterhielten sich auf Mandarin, Händler riefen Preise aus – und Li erklärte, dass hier in Chinatown die echten New Yorker zum Essen kommen, nicht die Touristen in Manhattan. Hier ist es größer, lauter und echter.

Als wir bei den knusprigen chinesischen Pfannkuchen anhielten, versuchte ich „jianbingguozi“ zu sagen – Li lachte über meinen Akzent, gab mir aber trotzdem einen. Das Ei war noch warm, die Sauce klebte an meinen Fingern. Danach gab es roujiamo – den chinesischen Schweineburger – so saftig, dass ich mir nach jedem Bissen das Kinn abwischen musste. In einem winzigen Dumpling-Laden sah ich einen alten Mann, der den Teig so schnell faltete, dass es fast magisch wirkte. Er lächelte, als ich nach Chiliöl fragte („nicht zu viel“, warnte er). Für einen Moment wurde es ruhig, während ich den Dumpling probierte – scharf, zäh, perfekt.

Wir schlenderten durch Gassen, über uns summten Neonlichter, Kinder rannten mit Bubble-Tea-Bechern, die größer waren als ihre Köpfe. Einmal verlor ich völlig die Zeit, als ich einer Frau zusah, wie sie hinter einem dampfenden Glas Reisnudeln ausrollte. Das Mittagessen endete mit Flaschenwasser und klebrigen Fingern, alle grinsten, als hätten wir einen geheimen Club entdeckt. Auf dem Rückweg zur Roosevelt Avenue Station, satt und ein bisschen müde, wurde mir klar, dass ich den ganzen Nachmittag kaum aufs Handy geschaut hatte. Das passiert mir sonst nie.