Philadelphia: Food Tour im historischen Zentrum mit 5 lokalen Spezialitäten

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Wie ist das Erlebnis?

Kennst du dieses Gefühl, wenn du nicht sicher bist, ob du wirklich hungrig bist oder einfach nur neugierig? Genau so ging es mir, als ich mit unserer Guide Jen den Reading Terminal Market betrat. Die Luft war voll von einem Mix aus Düften – frittierter Teig, Kaffee und etwas Herzhaftes, das ich erst nicht zuordnen konnte. Wir starteten mit einem Donut, der so heiß war, dass ich mir fast die Finger verbrannte (aber es hat sich gelohnt). Als der Zucker an meinen Lippen klebte, musste ich einfach lachen – niemand sieht beim Donutessen wirklich cool aus. Jen erzählte uns während unseres Rundgangs die Geschichte des Marktes, doch ich ließ mich immer wieder von den Farben und Geräuschen ablenken – Leute, die Bestellungen riefen, das Klirren von Pfannen irgendwo hinter uns.

Draußen auf der Straße machte das Wetter dieses typische Philly-Ding, bei dem es sich nicht entscheiden kann, ob es kühl oder schwül sein will. Unser nächster Halt war ein kleiner Laden mit irischen Pierogis – weich, fluffig und mit einem buttrigen Rand. Damit hatte ich in Philly nicht gerechnet, aber Jen erzählte, dass es hier eine spannende Geschichte über irische Einwanderer gibt (für alles hatte sie Fakten parat). Jemand fragte nach Cheesesteaks, und sie grinste nur: „Wartet ab.“ Mir gefiel, dass sie uns nicht hetzte; wir konnten verweilen, Fragen stellen oder einfach Leute beobachten. Es fühlte sich entspannt an.

Danach ging es nach Chinatown. Wir liefen unter dem Friendship Arch hindurch und plötzlich roch alles anders – Ingwer, etwas Süßes und Würziges. Wir probierten malaysisches Roti Canai (davon hatte ich vorher noch nie gehört), rissen Stücke mit den Händen ab, während Li aus dem Laden erzählte, wie ihre Großmutter das zu Hause zubereitet. Sie lachte, als ich versuchte, mich auf Mandarin zu bedanken – wahrscheinlich total verhauen. Aber sie lächelte trotzdem.

Das Pretzel Cheesesteak gab es zum Schluss – oder fast zum Schluss; am Ende wartet noch ein geheimes Gericht, das ich nicht verrate. Die Brezel war warm und salzig, umhüllte Steak und Käse auf eine Art, die nach all den anderen Geschmäckern plötzlich total Sinn ergab. Das Rathaus ragte in der Ferne auf, während wir auf einer Bank aßen. Angeblich gibt es dort eine verfluchte Statue – ich bin mir immer noch nicht sicher, ob Jen das ernst meinte oder nicht. Auf jeden Fall fühlte sich Philly nach diesem Spaziergang und Essen durch die Straßen gleichzeitig größer und kleiner an. Ich denke immer noch an den Blick von Chinatown zurück zum Markt – die Stadt laut, aber irgendwie auch einladend.