Filadelfia: Tour gastronómico por el centro histórico con 5 degustaciones locales

4.85

(128 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

¿Conoces esa sensación de no saber si tienes hambre o solo curiosidad? Así me sentí al entrar en el Reading Terminal Market con nuestra guía, Jen. El aire estaba lleno de una mezcla de aromas: masa frita, café y algo salado que al principio no pude identificar. Empezamos con un donut tan caliente que casi me quemó los dedos (valió la pena). Hubo un momento en que el azúcar se me pegó en los labios y no pude evitar reírme—nadie se ve bien comiendo un donut así. Jen nos contó la historia del mercado mientras paseábamos entre los puestos, pero la verdad es que me distraía con los colores y el ruido—gente gritando pedidos, el choque de sartenes detrás de nosotros.

Salimos a la calle y el clima hizo ese típico juego de Philly, sin decidir si hacía frío o humedad. La siguiente parada fue un pequeño local de pierogis irlandeses—suaves, esponjosos, con un toque mantecoso. No me lo esperaba en Philly, pero resulta que hay toda una historia de inmigrantes irlandeses aquí (Jen tenía datos para todo). Alguien preguntó por los cheesesteaks y ella solo sonrió—“Espérate.” Me gustó que no nos apurara; podíamos quedarnos, hacer preguntas o simplemente observar a la gente pasar. Todo muy relajado.

Después llegamos a Chinatown. Pasamos bajo el Arco de la Amistad y de repente todo olía distinto—jengibre, algo dulce y picante. Probamos roti canai malayo (ni siquiera lo conocía), rompiendo pedazos con las manos mientras Li, de la tienda, nos contaba cómo lo hacía su abuela en casa. Se rió cuando intenté darle las gracias en mandarín—seguro lo dije fatal. Pero me sonrió igual.

El pretzel cheesesteak fue lo último—o casi; hay un plato secreto al final, pero no lo voy a revelar. El pretzel estaba tibio y salado, envuelto alrededor de carne y queso de una forma que después de tantos sabores tenía sentido. El Ayuntamiento se veía imponente a lo lejos mientras comíamos en un banco. Dicen que hay una estatua maldita ahí arriba—todavía no sé si Jen bromeaba o no. En fin, Philly se sintió a la vez grande y pequeña después de recorrer y comer por sus calles así. Sigo pensando en esa vista desde Chinatown hacia el mercado—una ciudad ruidosa pero también acogedora.