San Antonio: Ranger Creek Brewstillery Tour & Whiskey-Verkostung

4.80

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Wie ist das Erlebnis?

Ganz ehrlich, ich dachte erst, die Tour durch die Ranger Creek Brewstillery in San Antonio wäre nur so ein „Hier zeigen wir, wie Bier gemacht wird“-Ding. Aber gleich zu Beginn hat unser Guide Mike – großer Bart, typischer Texas-Akzent – das Ganze wie ein Treffen mit einem Kumpel wirken lassen, der einfach alles über Brauen und Destillieren weiß. Er reichte mir ein kleines Glas ihres Hauslagers – schön kalt, mit einer leichten Zitrusnote – während jemand anders aus der Gruppe versuchte, „brewstillery“ fehlerfrei auszusprechen. Hat nicht ganz geklappt.

Der Laden riecht nach süßem Getreide und geröstetem Eichenholz, was ich beim Reingehen gar nicht so erwartet hatte. Ein leises Brummen kommt von den Tanks und Fässern, und Mike zeigte uns immer wieder kleine Details – wie sie Zutaten aus Texas verwenden oder wie sich der Maischebrei zwischen den Fingern anfühlt (wir durften sogar anfassen). Der Bourbon-Raum war wärmer, fast schon ein bisschen klebrig in der Luft. Wir probierten einen Schluck direkt aus dem Fass; ich musste kurz husten, und Mike grinste, als hätte er das schon oft gesehen. Er erzählte Geschichten von alten Schmugglern in San Antonio – ich wünschte, ich könnte mir die Hälfte davon merken.

Wir waren nur acht Leute auf der Tour, was alles sehr entspannt machte. Einige hatten ihre Kinder dabei (die tranken einfach Limonade), und ein Typ war der Fahrer für alle – anscheinend kostet der Eintritt für Fahrer, die nicht trinken, nur fünf Dollar. Danach konnte man noch eine VIP-Whiskey-Verkostung direkt aus dem Fass dazubuchen. Ich hab’s gemacht, weil… wann bekommt man schon nochmal so eine Chance? Ich denke immer noch an den letzten Schluck – würzig, aber gleichzeitig irgendwie sanft.