Tour gastronómico en Berlín: comida callejera, cervecerías y callejones secretos

4.89

(1185 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Confieso que no esperaba probar el famoso currywurst de Berlín en un patio lleno de grafitis, pero justo ahí comenzó nuestro recorrido. Nuestra guía, Anna — con ese humor seco típico berlinés — nos entregó pequeñas bandejas de papel y sonrió. El aroma era una mezcla de salchicha y especias cálidas, y la verdad, aún no sé si la salsa es un genio o simplemente adictiva. Cerca, un chico dibujaba en su cuaderno, ajeno a nuestro grupo. Berlín es así: cada quien en lo suyo.

Después caminamos por el barrio de Barn, pasando bajo antiguos arcos donde aún se ven marcas de balas en los ladrillos si te fijas bien. Anna nos señaló un cine pequeño escondido entre hiedras y contó que fue un punto de encuentro en la Guerra Fría. Traté de imaginar susurros y humo de cigarro llenando el lugar. Luego llegamos a Hackescher Markt — lleno de charlas y tintineo de copas — para tomar una copa de Riesling alemán (fresco, con un toque a manzana) y probar unos suaves käsespätzle que me recordaron a un mac & cheese pero más ligero. Alguien preguntó por las ruinas del cementerio judío; Anna solo asintió en silencio y nos dejó unos minutos ahí.

Creo que lo que más me gustó fue cuando entramos apretados a una panadería para probar los Berliner. La panadera me dijo algo en alemán (me puse nervioso y solo respondí “¡Danke!”, lo que la hizo reír). El azúcar se me quedó pegado en los dedos por un buen rato. Terminamos en una antigua cervecería donde las mesas estaban pegajosas pero la cerveza fría, y me encontré charlando con una pareja de Múnich sobre cómo Berlín se siente diferente a cualquier otro lugar de Alemania — más ruidoso quizás, pero con un lado más suave del que esperaba.