Amberes: Tour de comida con gofres, patatas y cerveza

4.90

(131 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el aroma de gofres recién hechos me recibiera antes de ver a nuestro grupo en la Gran Plaza de Amberes. Caía una llovizna ligera, pero a nadie parecía importarle — la gente se resguardaba bajo paraguas, riendo, con vapor saliendo de sus cucuruchos de patatas fritas. Nuestro guía, Pieter, nos llamó y empezó a contar cómo los belgas se toman en serio sus “frites” (todavía no logro pronunciarlo bien). Nos dio muestras calientes de un puesto cercano — crujientes por fuera, tiernas por dentro — y juro que la mayonesa tenía un toque más ácido que cualquier otra que haya probado.

Mientras caminábamos por esas calles estrechas, Pieter señalaba detalles que nunca habría notado solo: el dorado en los escaparates, la forma en que los locales se saludan con un gesto o un rápido “goeiedag”. En un momento paramos frente a una chocolatería donde la dueña salió a saludarnos. Nos regaló pralines diminutos — tan intensos que tuve que cerrar los ojos un instante. Hubo un momento en que alguien del grupo intentó pedir más en neerlandés y lo dijo fatal; todos nos reímos, incluso la dueña. Todo fue tan natural, como si paseáramos con amigos que conocen los mejores rincones.

Cuando llegamos a la última parada para probar cerveza, mi chaqueta olía a mezcla de azúcar y lluvia. El bar estaba cálido; los vasos chocaban y alguien ponía música suave en una radio antigua en la esquina. Pieter explicó por qué la cerveza belga es tan especial — la mayoría se me escapó, pero ese sorbo de ámbar frío después de tantos dulces tenía todo el sentido. Aún recuerdo esa primera mordida al gofre: bordes crujientes, azúcar caramelizada pegándose a mis dedos.