Barcelona: Clase de Cocina de Paella y Tapas con Cata de Vinos

4.86

(184 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Me apunté a esta clase de cocina en Barcelona más por curiosidad — ¿qué tan difícil podría ser hacer una paella? Resulta que hay mucho más que solo echar arroz en la sartén. La cocina de Cook&Taste ya estaba llena de vida cuando llegué, gente de todas partes charlando mientras disfrutaban una copa de vino local. Nuestra chef, Marta (que logró ser paciente y divertida al mismo tiempo), me dio un delantal y sonrió como si supiera lo perdido que estaría picando cebolla. Nos enseñó a frotar tomate sobre el pan para la primera tapa — mis manos olieron a ajo por horas, pero la verdad, no me importó.

Nos turnamos para remover la paella — hoy era de mariscos, aunque Marta dijo que a veces hacen de pollo o vegetariana según quién esté. Explicaba cada paso en una mezcla suave de español e inglés, contando anécdotas de la cocina de su abuela. En un momento me dejó probar el caldo directo de la cuchara de madera (¡caliente! pero delicioso). Hubo un instante en que todos nos quedamos en silencio solo para escuchar el arroz crepitar en la sartén. Aún recuerdo ese sonido.

Cuando nos sentamos juntos en la larga mesa a comer lo que habíamos preparado — dos tipos de tapas, la paella y un cremoso flan de postre — se sintió menos como una clase y más como una comida en familia. Alguien intentó decir “buen provecho” y lo pronunció fatal; Marta solo se rió y sirvió otra copa de vino. Nos dieron recetas impresas para llevar, pero sinceramente, no creo que la mía vuelva a saber igual que ese día en Barcelona.