Priorat desde Barcelona: Tour de vino con 3 bodegas y comida

4.93

(127 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

“Nunca vas a recordar todos estos nombres de uvas,” sonrió nuestra guía Marta mientras avanzábamos por la carretera saliendo de Barcelona. Tenía razón — todavía no logro pronunciar bien “Garnatxa Peluda”. El camino hacia Priorat es casi hipnótico, con esas viñas en terrazas que parecen un patchwork verde subiendo por las colinas. Paramos primero en Celler Pasanau, en La Morera de Montsant — afuera olía a piedra mojada y hierbas silvestres, y dentro de la bodega, fresco y con ese aroma a tierra. El enólogo (creo que se llamaba Jordi) nos mostró cómo todavía hacen casi todo a mano. Intenté girar la copa como él, pero terminé salpicando vino en el zapato. Valió la pena.

La siguiente parada fue un lugar pequeñito escondido tras una fila de olivos — imposible encontrarlo sin ayuda. Marta nos explicó que en Priorat las uvas se recogen a mano porque las máquinas no pueden con las pendientes tan empinadas. Se entiende rápido: el terreno es tan rocoso que casi esperas tropezar con un fósil. En Clos Figueras, Christopher (el dueño) nos contó historias de viejas viñas y cómo no usan químicos aquí — nos sirvió un tinto con sabor a moras y un toque ahumado. El almuerzo fue de tres platos, todo muy local; todavía recuerdo esa ensalada de tomate con aceite de oliva que sabía casi a hierba fresca. Después de la segunda copa, la charla en la mesa subió de volumen.

Terminamos en Celler Devinssi, en Gratallops, donde nos sentamos entre las viñas para la cata (el clima nos dio tregua por fin). Hubo un momento de silencio, todos mirando las colinas — algo raro en nuestro grupo. Es difícil de explicar, pero te sientes pequeño ahí afuera, en el mejor sentido. De vuelta a Barcelona, no paraba de pensar en las manos de Jordi manchadas de morado por la vendimia — te hace valorar cada botella aún más.