Priorat da Barcellona: tour vini con 3 cantine e pranzo incluso

4.93

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Com’è l’esperienza?

«Non ricorderai mai tutti questi nomi di uva», ci ha sorriso Marta, la nostra guida, mentre lasciavamo Barcellona. Aveva ragione — ancora non riesco a pronunciare bene “Garnatxa Peluda”. Il viaggio verso il Priorat è quasi ipnotico, con quei vigneti terrazzati che si arrampicano sulle colline come un patchwork verde. La prima tappa è stata Celler Pasanau a La Morera de Montsant — fuori si sentiva l’odore di pietra bagnata e erbe selvatiche, dentro la cantina era fresca e terrosa. Il produttore (credo si chiamasse Jordi) ci ha mostrato come ancora fanno quasi tutto a mano. Ho provato a far roteare il bicchiere come lui, ma alla fine ho solo rovesciato del vino sulla scarpa. Ne è valsa la pena.

La seconda tappa era un posticino nascosto dietro una fila di ulivi — da soli non l’avrei mai trovato. Marta ci ha spiegato che qui le uve si raccolgono a mano perché le macchine non reggono i pendii ripidi. Si capisce subito: il terreno è così roccioso che sembra di poter inciampare in qualche fossile. Al Clos Figueras, Christopher (il proprietario) ci ha raccontato delle vigne antiche e di come non usino prodotti chimici — ci ha versato un rosso dal sapore di more e una nota affumicata. Il pranzo era a tre portate, tutto a chilometro zero; ancora penso a quella insalata di pomodori con olio d’oliva dal gusto quasi erbaceo. Dopo il secondo bicchiere, tutti al tavolo hanno iniziato a parlare più forte.

Abbiamo chiuso al Celler Devinssi di Gratallops, dove abbiamo fatto la degustazione direttamente tra i vigneti (il tempo ha deciso di collaborare). C’è stato un momento di silenzio, tutti a guardare le colline intorno — nessuno ha detto una parola per un po’, cosa rara nel nostro gruppo. È difficile da spiegare, ma ti senti piccolo in senso positivo. Tornando a Barcellona, pensavo alle mani di Jordi, macchiate di viola dalla vendemmia — ti fa apprezzare ogni bottiglia molto di più.