Rioja: Bodegas Familiares, Paseos por Viñedos y Comida Tradicional

4.98

(141 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Llegamos a Rioja temprano, aún un poco dormidos por el viaje, pero había algo en cómo la luz de la mañana iluminaba esas filas de viñas que me despertó al instante. Nuestra guía, Elena, ya bromeaba sobre cómo los locales juzgan el vino por cómo te mancha los dientes. La primera parada fue en una bodega centenaria; la verdad, no esperaba estar en una bodega construida antes de que Colón zarpara. El aire allí olía a piedra húmeda y mosto dulce. Elena nos dio las copas y nos contó historias de su abuelo trabajando en la vendimia. Intenté imaginarlo: botas embarradas, risas resonando en esas mismas paredes.

Después fuimos a un lugar más moderno (el contraste es impresionante), donde nos dejaron explorar la sala de barricas. Tienen una técnica especial con barricas de roble francés y americano; pensé que me perdería con los detalles técnicos, pero terminé enganchado. En un momento pregunté por la diferencia y seguro que arruiné mi español; el enólogo sonrió y en vez de corregirme me sirvió otra copa. La ruta del vino en Rioja realmente te hace sentir parte de algo que a los locales les importa de verdad.

La comida fue en un sitio pequeño escondido entre viñas, sin menú, solo lo que cocinaban ese día. Primero llegó un guiso de chorizo con un aroma ahumado increíble, luego cordero con pimientos asados. Nos sentamos en una mesa larga con otros viajeros y compartimos historias mientras brindábamos con un Crianza intenso. Alguien intentó pronunciar “patxaran” y todos nos reímos, incluso Elena, que dijo que a veces ella también se enreda. La luz del sol entraba por las ventanas y pensé: esto es un ritmo de vida al que podría acostumbrarme.

La última parada fue un viñedo antiguo a las afueras del pueblo, de esos donde las cepas parecen haberlo visto todo. Una brisa traía el aroma de hierbas silvestres; si te quedabas callado, solo escuchabas pájaros por un buen rato. Elena nos enseñó a distinguir las cepas jóvenes de las viejas (yo aún me confundo) y nos señaló qué uvas van a cada botella. Era todo muy auténtico, sin artificios, solo gente que ama lo que hace y lo comparte contigo durante una tarde. Sigo pensando en ese silencio entre sorbo y sorbo.