Pittsburgh: Tour de Cervecerías Artesanales y Degustación Única

4.98

(144 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

¿Conoces esa sensación cuando pisas una ciudad nueva y el aire tiene un aroma diferente? Así empezó todo para mí frente al 112 de Washington Place — un leve olor a malta en el viento, quizás solo mi imaginación. Nuestro guía, Mike (barbón y con una risa contagiosa), nos llamó hacia la van cervecera. Ya para la segunda parada conocía el nombre de todos. Nunca había hecho un tour de cervecerías en Pittsburgh, pero parece que hay tantas por todos los ríos que la cruzan. Ahora que lo pienso, tiene sentido.

La primera parada fue Inner Groove Brewing en Verona — un lugar que no habría encontrado por mi cuenta. Por dentro parecía la sala de alguien que colecciona vinilos y se dedica a hacer IPAs en pequeñas cantidades. Los dueños estaban ahí sirviendo muestras; Tim sonrió cuando le pregunté por el sabor más raro (“Prueba esta, lleva hibisco”). Aún recuerdo ese aroma ácido y cómo todos nos quedamos en silencio tras el primer sorbo, como pensando: “¿Esto está bueno?” Y sí, lo estaba.

Luego seguimos hacia Lawrenceville — Hop Farm Brewing Company. Un negocio familiar, liderado por mujeres; se notaba que cuidaban cada detalle. Había un murmullo suave de conversaciones y el tintinear de vasos bajo luces amarillas cálidas. Nuestro guía nos contó que siempre que pueden usan ingredientes locales (hasta el lúpulo). Alguien intentó pronunciar “Schwarzbier” y lo hizo fatal; todos nos reímos, incluso uno de los cerveceros detrás de la barra que solo se encogió de hombros y sirvió otra ronda.

La última parada fue Trace Brewing — escondida en una antigua fundición en Bloomfield, con techos altísimos y grafitis entre arcos de ladrillo. Perros por todos lados en el patio (conté cinco). Los tanques de acero parecían futuristas junto a la madera vieja y luces de neón. Para entonces ya no sabía qué cerveza era cuál, pero me daba igual; parecía que estábamos con amigos que saben mucho de cerveza. El viaje de regreso fue tranquilo, de ese silencio feliz donde no hace falta hablar.