Montmartre en París: Tour Gastronómico con Quesos, Vinos y Panadería

4.89

(141 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que recuerdo es el aroma: pan caliente que se escapaba a la calle mientras nos colábamos en una pequeña boulangerie al norte de Montmartre. Nuestra guía, Camille, saludó al panadero como si fueran viejos amigos (quizá lo sean), y nos dio trozos de croissant tan hojaldrados que tuve que sacudir las migas de mi chaqueta. Nos explicó por qué el desayuno francés es sencillo pero perfecto. Intenté pronunciar “chou” y la mujer detrás del mostrador me sonrió; aún me falta práctica con el acento.

Subimos por calles empedradas donde los artistas ya montaban sus caballetes. En un bistró antiguo de 1921, nos sentamos codo a codo con locales para disfrutar de oeuf mayonnaise y vino blanco frío. Solo es huevo con mayonesa, pero sabe a algo que anhelas después de caminar bajo la llovizna parisina. Camille nos contó historias de Picasso viviendo cerca; señaló una ventana donde dicen que pintaba hasta tarde. La mesa de al lado reía en francés rapidísimo; solo entendí unas pocas palabras.

Luego fuimos a la fromagerie—la verdad, no esperaba que el queso me interesara tanto, pero escuchar cuáles están “de temporada” cambia todo. También se nota en el aroma: terroso, fresco, un poco intenso. Probamos pequeños trozos mientras Camille nos explicaba cómo los productores artesanales mantienen viva la tradición (y por qué ella nunca compra brie de supermercado). Aún pienso en ese queso azul, seguro que fuera de París no lo volveré a encontrar.

Entre subir colinas y esquivar scooters cerca del Moulin Rouge, me di cuenta de la historia que guardan estas calles. La vista desde arriba no es solo una postal: es el viento en la cara y un mar de tejados que parece infinito. Terminamos con escargots y aligot en otro bistró (sí, el puré de patatas con queso puede cambiarte la vida) y luego compramos macarons en una chocolatería diminuta antes de sentarnos en las escaleras del Sacré-Cœur. Me dolían los pies, pero no quería que acabara… París tiene ese efecto.