Delhi: Clase de Cocina en Casa, Comida Familiar y Actividades Culturales

4.99

(233 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Ya estábamos a mitad de camino picando cebollas cuando me di cuenta de que había olvidado la palabra en hindi para “picante”. Nuestro anfitrión, Rajiv, solo sonrió y me pasó otro chile verde — al parecer, en su cocina nunca hay demasiado picante. Su esposa Priya estaba estirando la masa para los poori, enseñándonos cómo dejarla tan fina que al freírla se infla perfecta. El aroma del masala chai se colaba por todo el apartamento — cardamomo y jengibre, sobre todo — y, sinceramente, me sentía más como un primo lejano que como un invitado. Hay algo especial en ser recibido en casa de alguien que cambia por completo la experiencia. Quizá fue la forma en que Priya me hizo bromas suaves cuando mi masa quedó torcida (la arregló en segundos), o simplemente cómo todos se reían de mis intentos de decir “namaste” bien.

Cuando terminamos de preparar el almuerzo (aún sueño con ese curry de patata), Rajiv nos mostró su hogar — nos señaló un pequeño templo junto a la ventana y nos explicó por qué ciertos colores traen suerte aquí. Probamos a ponernos sarees (bueno, yo sí; mi amigo se echó para atrás), y Priya me pintó un diseño de henna en la mano mientras contaba anécdotas de su época en la escuela. En algún momento terminamos intentando unos pasos de baile Bollywood — bastante mal, la verdad — pero a nadie le importó. La tarde fue relajada y sin guion; a veces hacíamos pausas para tomar té o simplemente mirar la calle desde su ventana. Su hija incluso nos hizo un quiz de películas indias (yo fallé estrepitosamente).

No esperaba sentirme tan cómodo en casa de otra persona. Tenían Wi-Fi por si hacía falta (mi amigo no paraba de subir fotos), y siempre tenían agua o chai a mano para todos. Al despedirnos, nos regalaron recetas escritas a mano y un pequeño recuerdo — el mío ahora cuelga en mi cocina. Si buscas una experiencia en Delhi que sea cercana y auténtica, esta clase de cocina es justo lo que necesitas. Todavía sueño con ese primer bocado de halwa…