Florencia: Clase de Pasta con Canto y Degustación de Vino

4.97

(129 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Para ser sincero, casi me echo atrás con esta clase de pasta en Florencia porque me daba miedo cantar frente a desconocidos. Pero en cuanto Giulio nos recibió (tiene una energía increíble, como si llevara todo el día esperando conocerte), se me pasó la timidez. La cocina ya olía a harina y tomate antes de empezar, y alguien ya tarareaba una canción—quizás así es siempre aquí. Había gente de todos lados; terminé al lado de una pareja de Suecia que tampoco había hecho pasta antes. Nos pusimos unos delantales que me quedaban enormes, pero qué más da, todos estábamos igual de ridículos.

Giulio nos enseñó a formar reginette—esas cintas de pasta—y no paraba de hacer bromas entre instrucciones. Soltaba frases en italiano (“¡Mani pulite! ¡Manos limpias!”) y de repente se ponía a cantar, arrastrándonos a todos hasta que la sala entera cantaba algo que sonaba a ópera. Intenté decir “pummarola” bien; Giulio se rió tanto que casi se le cae la copa de vino. Hablando de vino, hubo dos tipos (primero tinto, luego blanco), y ambos servidos generosamente, nada de esos tragos escasos para turistas. La salsa se cocinaba a fuego lento mientras amasábamos; olía dulce y a la vez con un toque ácido.

En un momento alguien empezó a aplaudir al ritmo de la música y terminó siendo una mini fiesta de baile entre las mesas llenas de harina. No fue forzado, simplemente pasó porque nadie fingía ser demasiado serio para disfrutarlo. Cuando finalmente nos sentamos a comer lo que habíamos hecho (mi pasta quedó un poco torcida, pero el sabor con la salsa de tomate era perfecto), me di cuenta de que no había mirado el móvil ni una vez en dos horas. El equipo nos sacó fotos porque teníamos las manos llenas de masa—si te ves en alguna foto después, es parte de la diversión.

Sigo pensando en esa noche cada vez que huelo tomates cocinándose. Si buscas una clase tranquila donde todos susurren y tomen notas… esta no es esa clase.