Osaka: Tour nocturno de comida en Namba y sus callejones secretos

5.00

(219 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

“¡No mojes dos veces!” Fue lo primero que nos dijo Yuki con una sonrisa mientras nos pasaba un pincho de kushikatsu, aún chisporroteando. Estábamos metidos en un local diminuto detrás de la estación de Namba — sinceramente, nunca lo habría encontrado solo. Las paredes estaban llenas de carteles antiguos y el olor a tempura frita se quedó en mi chaqueta horas después (sin quejarme). Éramos solo seis en el grupo, así que se sentía más como una salida entre amigos que un tour turístico. Intenté dar las gracias en dialecto Kansai y el chef soltó una carcajada — parece que me falta práctica con el acento.

El tour gastronómico por Osaka realmente arrancó después de eso. Caminamos por callejones iluminados con farolillos y máquinas expendedoras zumbando de fondo. En una parada, probamos un karaage tan crujiente que se escuchaba el crujido sobre las conversaciones. Yuki nos contó cómo su abuela preparaba kitsune udon en las noches frías — ahora, cada vez que pruebo ese tofu dulce, me recuerda a la comida casera. Hubo un momento en que nos detuvimos junto al canal Dotonbori y simplemente escuchamos el bullicio de la ciudad; aunque estaba lleno de gente, no se sentía apresurado para nada.

Confieso que dudé con el takoyaki — esas bolitas de pulpo hirviendo no son mi snack habitual — pero todos me animaron (y sí, son adictivas de una forma extraña). El sushi aquí no tiene nada que ver con el de casa; el arroz está tibio y el pescado casi se deshace si esperas mucho. Intercambiamos historias con una pareja de Melbourne mientras tomábamos la segunda bebida, y de repente estábamos hablando de los snacks favoritos de los luchadores de sumo. Es curioso lo que surge cuando estás relajado y lleno.

Al final de esta escapada nocturna en Osaka, sentí que había descubierto un lado de la ciudad que muchos se pierden — no solo por la comida, sino porque la gente realmente nos trató como vecinos. Incluso ahora, cuando huelo aceite de tempura o caldo de miso, me transporto a esas calles iluminadas por neones. Qué curioso es el poder de la comida.