Praga: Taller de Trdelník y Degustación de Pasteles Frescos

5.00

(206 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Ya estábamos con las manos llenas de harina cuando nuestra instructora, Petra, sonrió y me pasó un trozo de masa — “No te preocupes, no tiene que quedar perfecto.” Aún se olía la canela del lote anterior en el aire. El lugar era cálido y acogedor, a pesar del bullicio y el frío que había afuera en Praga. Enrollar la masa alrededor del palo de madera fue más difícil de lo que imaginaba (mi espiral parecía más un resorte), pero Petra se rió y me mostró otra vez, esta vez más despacio.

No me di cuenta de todo lo que implica hacer un Trdelník de verdad hasta que empezamos a darle forma juntos. Hubo un momento en que todos nos quedamos en silencio, concentrados en que el azúcar se pegara justo bien antes de meter los pasteles al horno pequeño. Se escuchaba un tarareo suave — ¿sería algún otro viajero? Cuando el mío salió dorado y humeante, le puse nueces y mucho más azúcar con canela de la cuenta (sin arrepentirme). Sentada con mi pastel algo torcido y una taza de té, charlando con una pareja de Brno sobre cuál es el mejor topping — honestamente, esa fue mi parte favorita.

Al final nos dieron unos certificados divertidos (“Maestro del Trdelník,” lo que me hizo reír porque no lo soy para nada), pero fue genial salir oliendo a pastel dulce. Si buscas una actividad diferente para un día en Praga que no sea otro tour más, este taller de chimney cake es algo que repetiría sin dudar. Todavía pienso en esa primera mordida — masa tibia, azúcar crujiente, canela por todos lados. Me saca una sonrisa cada vez.