St. John’s : Balade gourmande au centre-ville avec 6 dégustations & anecdotes

4.88

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Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à commencer ma journée à St. John’s en sentant l’odeur du pain frais s’échapper d’une petite boulangerie nichée entre des maisons colorées. Notre guide, Sarah, nous a fait signe comme si on se connaissait depuis toujours, nous taquinant déjà sur nos ventres « gut-foundered » (je dois avouer que c’était bien vrai). Elle m’a tendu un touton — moelleux, chaud, un peu gras comme on aime — et je vous jure qu’à chaque bouchée, on sentait le beurre et l’histoire. L’air du matin était vif mais pas froid ; les passants de Water Street nous saluaient, comme s’ils savaient exactement où nous allions.

On a zigzagué entre les fresques murales en montant vers Duckworth Street — mes mollets ont senti la montée plus que moi au début. Une halte dans un vieux pub aux planchers qui grincent, où les histoires sont aussi épaisses que la soupe aux pois qu’ils servent. Un moment de silence s’est installé quand tout le groupe a écouté les récits du Grand Incendie et comment un resto a littéralement renaît de ses cendres (cette résilience me touche encore). Puis il y avait Li, qui a essayé de nous apprendre à prononcer « scrunchions ». Li a éclaté de rire quand j’ai tenté — sûrement massacré — mais tout le monde s’est joint à la fête.

Le meilleur ? Quand on est arrivés sur George Street, mes mains sentaient encore un peu le sel et le vinaigre des bouchées de poisson qu’on avait goûtées. Le rythme de la balade était tranquille — assez pour poser des questions ou juste regarder les habitants se faire signe de l’autre côté de la rue. Le déjeuner m’a un peu surpris ; six arrêts gourmands, ça remplit vite quand on est distrait par les histoires et les rires. Bref, si vous venez affamé de plus que de nourriture, vous repartirez repu dans tous les sens du terme.