Oahu : Tour gourmand hawaïen et paysages côtiers à couper le souffle

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Comment est l’expérience ?

On riait déjà de ma tentative pour prononcer « malasada » quand notre guide m’en a tendu une — encore tiède, le sucre collant aux doigts. On venait de s’arrêter au bord de l’eau après avoir serpenter entre ces folles villas perchées sur les collines (j’essayais de ne pas trop les regarder). L’air sentait le sel et la pâte frite. Je ne m’attendais pas à ce que la première bouchée soit si légère — presque comme croquer dans un nuage parfumé à la vanille. Chez Leonard’s, ils savent vraiment y faire. Notre guide, Kaleo, souriait en racontant qu’enfant il en grignotait en cachette avant l’école. Je comprends pourquoi maintenant.

La route longeant la côte était un défilé de bleus et de verts — falaises plongeant dans l’océan, palmiers courbés par le vent. À Halona Blowhole, on a vu l’eau jaillir comme un souffle puissant soufflé entre les lèvres pincées. Un moment suspendu au phare de Makapuu : tout le monde s’est tu, juste le vent, les oiseaux marins et l’immense étendue du canal Kaiwi en contrebas. C’est un de ces endroits qu’on ne peut pas vraiment capturer en photo. Je repense souvent à cette vue, même coincé dans les embouteillages chez moi.

Le déjeuner était dans un endroit que Kaleo appelait « bien old-school ». Assiette locale : crevettes à l’ail avec riz gluant et salade de macaronis sur un plateau en plastique, simple en apparence mais honnêtement ? Les crevettes avaient le goût d’avoir nagé le matin même. Quelqu’un à table a essayé de dire « mahalo » pour remercier — Li a ri en entendant ma version (j’ai sûrement massacré le mot). Après, on a marché pieds nus sur le sable blanc immaculé de Waimanalo Beach Park, presque éblouissant, pendant que des enfants du coin faisaient la course au bord de l’eau.

On a ensuite goûté du chocolat dans une petite fabrique (le noir au piment était étonnamment bon), puis direction Nu‘uanu Pali Lookout où le vent a failli m’arracher mon chapeau. Dernière étape : la glace pilée, pas « shaved » ici, ça a son importance. Le sirop froid coulait sur ma main, le soleil chauffait mon visage, un peu collant mais tellement heureux. C’est drôle comme une journée peut être à la fois intense et détendue.