Rome - Toscane : Excursion d’une journée à Montepulciano, Pienza & déjeuner avec dégustation

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Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore du moment où le bus a quitté Rome — un instant c’était klaxons et scooters, puis soudainement les collines vertes s’étendaient à perte de vue. Notre guide, Marco, nous montrait les oliveraies et les vieilles fermes qui semblaient figées dans le temps. L’air avait changé aussi ; une odeur de terre humide mêlée à un parfum doux que je n’arrivais pas à identifier. Peut-être des fleurs sauvages ? Nous sommes arrivés à Montepulciano avant que j’aie fini mon café (le bus offre le Wi-Fi mais honnêtement, j’ai préféré regarder le paysage). La ville est un dédale de ruelles pentues et de briques patinées — on a flâné devant une tour d’horloge qui semblait à moitié florentine, à moitié sortie d’un conte. Marco nous a parlé du Vino Nobile di Montepulciano pendant qu’on descendait dans une cave, plus fraîche que l’air dehors. J’ai essayé de dire « grazie » à l’homme qui servait notre première dégustation — il a souri et corrigé mon accent. Je n’y arrive toujours pas.

Ensuite, nous avons visité le Temple de San Biagio, posé seul au milieu d’un champ comme si quelqu’un avait déposé une église Renaissance au beau milieu de nulle part. De près, il est plus grand qu’on ne l’imagine, tout en pierre claire et silencieux, à part l’écho de nos pas. Le déjeuner s’est déroulé dans un vignoble voisin — trois plats (j’ai perdu le compte des verres de Brunello servis), avec une vue sur les vignes si parfaite qu’on aurait dit un décor. Quelqu’un à notre table a voulu demander de l’huile d’olive en italien et tout le monde a éclaté de rire quand elle a confondu « olio » avec « occhio ». Le soleil réchauffait tout ; même le pain avait un goût meilleur.

Pienza était notre dernière étape — des rues plus petites, des volets colorés, de petites boutiques vendant du pecorino dont on sentait le parfum avant même de les voir. On a eu environ 45 minutes pour se balader. J’ai acheté du fromage emballé dans du papier qui sentait encore la paille pendant le trajet retour en bus. Vous savez ces instants où vous avez l’impression que vous pourriez vivre quelque part, ne serait-ce que pour la lumière ou la façon dont les gens se saluent ? C’était ça, Pienza, pour moi. Sur le chemin du retour, je n’ai pas cessé de penser à quel point tout semblait différent de Rome ce matin-là — plus lent, plus doux peut-être. Je ne suis pas sûr de revoir un vin comme celui-là un jour.