Sorrente Vieille Ville : Balade Gourmande avec 6+ Dégustations & Plat Secret

4.94

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Comment est l’expérience ?

On venait à peine de croquer dans ce gâteau de pommes de terre que Marco, notre guide, nous racontait l’histoire de Torquato Tasso—apparemment, le poète est partout ici. La place était animée par les habitants en pleine course matinale, les scooters filaient, et franchement, j’ai failli rater le récit tant je savourais cette saveur crémeuse et poivrée. On sentait l’odeur de l’espresso du bar d’à côté se mêler à quelque chose de sucré—un citron, peut-être ? C’est drôle comme ici, la nourriture et l’histoire se mélangent naturellement.

Ensuite, on s’est enfoncés dans ces ruelles étroites où le linge sèche au-dessus de nos têtes et où l’on entend quelqu’un s’exercer au piano par une fenêtre ouverte. À la Villa Comunale di Sorrento, Marco nous a montré au loin Ischia et Procida—le Vésuve trônant là comme s’il était le maître des lieux. La brise sentait le sel marin et les fleurs du jardin. On a goûté du fiordilatte avec des tomates si mûres qu’elles semblaient prêtes à éclater. J’ai essayé de prononcer “fiordilatte” correctement, mais Li a ri de mon accent (j’avais bien mérité ça). Puis est venu le parmigiana d’aubergines—chaud, fondant, fromagé—suivi de cannellonis qui avaient le goût d’un plat préparé par la nonna rien que pour nous.

Traverser la Piazza Tasso, c’était comme se retrouver au cœur d’un défilé : klaxons, gens qui se saluent de l’autre côté de la rue. Notre dernière étape était cachée derrière une petite boulangerie près de la gare—aucun panneau dehors. Il y avait ce “Plat Secret” (je ne vais pas tout dévoiler), mais disons que cette douceur citronnée me trotte encore dans la tête plusieurs jours après. Ah, et le limoncello—ne faites pas confiance à ceux qui vous disent qu’il faut le boire doucement.