Marlborough : Journée dégustation vins et chocolats en petit groupe

4.96

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Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à ce que l’air ici à Marlborough sente autant la nature — un peu comme des feuilles écrasées et de la pierre mouillée dès notre descente du minibus. Notre guide, Sue, nous a accueillis avec cette chaleur typiquement kiwi et a distribué des bouteilles d’eau (bien nécessaires après ce réveil matinal). La route entre les caves serpentait entre collines et rangées impeccables de vignes — j’ai essayé de prendre des photos, mais rien ne vaut la vue en vrai.

Première étape dans un domaine familial où le propriétaire nous a servi notre premier verre de Sauvignon Blanc. Il nous a parlé du sol — « alluvial », un terme que j’ai dû chercher après — et nous a laissé faire tourner le vin dans de grands verres. La saveur était vive et fraîche, presque herbacée ? Je ne sais pas si c’est le bon mot, mais ça m’a fait sourire quand quelqu’un a dit « groseille à maquereau » et Sue a juste souri, comme si elle avait déjà entendu toutes les descriptions possibles. On a continué avec d’autres dégustations — Pinot Noir, un blanc aromatique dont je n’arrive toujours pas à prononcer le nom (Gewürztraminer ?), chacune bien différente, au point que j’ai commencé à prendre des notes sur mon téléphone pour ne pas m’y perdre.

Le déjeuner s’est déroulé dans un restaurant du vignoble, avec de grandes baies vitrées donnant sur les vignes. J’ai choisi des moules au vin blanc, un plat qui semblait parfait pour la Nouvelle-Zélande, et elles sont arrivées fumantes dans un bouillon crémeux qui sentait tellement bon qu’on s’est tous tus un instant. Le personnel plaisantait avec nous sur les scores de rugby en remplissant les verres d’eau, ce qui donnait l’impression de passer un après-midi entre amis plutôt que de faire un simple tour.

Dernière étape : une petite chocolaterie cachée derrière une autre rangée de vignes. L’odeur de cacao m’a frappé avant même que je voie le comptoir. On a goûté de petits carrés de chocolat noir fourrés à quelque chose de fruité ; j’en ai probablement mangé trop, mais personne ne s’en est plaint. À ce moment-là, tout le monde échangeait ses histoires de vins préférés ou riait de nos difficultés à décrire les saveurs (je maintiens que « herbacé » est un terme valable). Sur le chemin du retour, Sue a mis doucement des vieux morceaux de Crowded House dans le bus, et certains se sont assoupis tandis que d’autres regardaient les vignes défiler. J’aurais presque aimé que le trajet dure plus longtemps.