Marlborough : Journée vignerons et dégustation dans des vignobles familiaux

4.95

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Comment est l’expérience ?

Je vais être honnête — j’ai failli annuler en voyant la météo (encore un peu de bruine), mais notre guide, Pete, a juste haussé les épaules et m’a tendu un imperméable. « C’est la meilleure façon de sentir les vignes », a-t-il dit. On a donc commencé à marcher entre les rangées chez Lawson’s Dry Hills, les bottes s’enfonçant dans l’herbe mouillée. Pete nous a parlé du sol — il a même pris une poignée pour qu’on le touche. Jamais je n’aurais cru que la terre puisse sentir la pêche blanche et les galets de rivière, et pourtant. Il a répondu à toutes nos questions, même les plus farfelues (j’ai demandé pour les ventilateurs anti-gel ; quelqu’un voulait savoir si des moutons s’échappaient parfois dans les vignes).

La première dégustation s’est faite dans une toute petite cave — on se serait cru dans un salon plutôt que dans une salle de dégustation chic. On a goûté un sauvignon blanc aux notes d’herbe fraîchement coupée et d’écorce de citron vert, et Pete a ri quand mon ami a essayé de prononcer « terroir ». Après ça, on a enchaîné avec plusieurs autres domaines familiaux (j’ai perdu le compte après trois). À un moment, la propriétaire elle-même nous a servi un pinot noir en racontant comment son père taille encore à la main la moitié des vignes. Ce sont souvent ces histoires qui restent plus longtemps que les saveurs, franchement.

Le déjeuner s’est déroulé dans un restaurant au cœur du vignoble, avec de grandes baies vitrées donnant sur des rangées de feuilles jaunissantes — j’ai pris du poisson, car Pete disait que c’était le meilleur accord avec leur chardonnay. L’endroit sentait la fumée de bois et le romarin. On a traîné autour du café plus longtemps que prévu, personne n’avait vraiment envie de partir. Quelqu’un a suggéré de passer par la boutique Makana Chocolate en rentrant — je ne vais pas mentir, j’ai craqué pour plus de truffes que prévu.

On a terminé à la brasserie DNA pour ceux qui voulaient une bière ou un cidre (moi, je suis resté au vin). À ce moment-là, le soleil a percé pendant une dizaine de minutes, et tout semblait lavé et lumineux. Ce n’était pas ce que j’imaginais en cherchant une excursion d’une journée dans les vignobles de Marlborough depuis Blenheim — c’était encore mieux, dans ce côté un peu chaotique et vrai que le voyage peut parfois offrir.