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Hoi An : poterie, ferme et dîner vietnamien authentique
Résumé
Immersion à Hoi An : village, poterie et saveurs locales
Plongez dans la vie authentique d’un village à Hoi An : poterie, rizières boueuses, herbes fraîches cueillies par vous-même et un repas vietnamien fait maison. Si vous voulez voir comment vivent (et mangent) les locaux, cette excursion est faite pour vous.
Les sentiers en briques rouges nous ont conduits à Thanh Ha, un village de potiers vieux de plus de 500 ans. L’air sentait légèrement l’argile, et j’entendais le doux bruit du tour avant même de le voir. Notre guide, M. Minh, nous a invités à rencontrer un artisan âgé dont les mains façonnaient rapidement bols et vases en argile humide. Il nous a même laissé essayer le tour. Franchement, mon bol ressemblait plus à une crêpe bancale, mais il a ri et m’a montré comment corriger ça. Il y a quelque chose de paisible dans ce rythme : vieilles maisons, murmures calmes, et parfois un coq qui chante au loin.
Ensuite, direction le village potager de Tra Que. Les champs s’étendaient en rangées impeccables, toutes nuances de vert. On a mis les mains dans la terre en préparant le sol avec des algues (une odeur salée et terreuse), puis planté de petites herbes en les arrosant avec des arrosoirs en métal à l’ancienne. Ici, personne ne se presse : on nous a montré comment ratisser juste ce qu’il faut et cueillir la menthe la plus fraîche. Il faisait chaud sans être étouffant, et la brise faisait oublier le temps qui passe. J’ai même repéré un vendeur de thé glacé au lotus à la sortie — parfait pour se rafraîchir après le jardinage.
On a terminé à la ferme de rizières de Cam Thanh. Les rizières brillaient d’un doré éclatant sous le soleil de fin d’après-midi, et des buffles d’eau paissaient non loin — l’un d’eux m’a même laissé monter pour un petit tour (glissant mais rigolo !). Labourer la terre boueuse est bien plus dur qu’on ne le pense ; mes chaussures étaient vite couvertes de boue. Notre hôte nous a expliqué comment le riz est planté à la main, comme depuis des générations. Après s’être lavés, on s’est installés pour un dîner dans un petit resto familial — rouleaux de printemps croustillants, poisson grillé et une sauce acidulée dont je me souviens encore. Ils nous ont ramenés à l’hôtel juste au moment où les lanternes s’allumaient en ville.
5h
Itinéraire étape par étape
Jour 1 — Découverte du village et de la ferme à Hoi An
- Visite du village de potiers Thanh Ha et initiation à la poterie
- Participation aux activités de jardinage au village potager de Tra Que
- Travail et photos à la ferme de rizières de Cam Thanh
Questions fréquentes
Cette visite convient-elle aux enfants et aux seniors ?
Oui, c’est tranquille et participatif, avec des guides pour aider à chaque étape. Il y a des activités adaptées à tous les âges, et des sièges bébé sont disponibles si besoin.
Faut-il prévoir quelque chose de spécial ?
Portez simplement des vêtements confortables et des chaussures que vous n’avez pas peur de salir, surtout pour les rizières. Tout le reste est fourni.
Le dîner est-il inclus ? Quel type de plats sont servis ?
Oui, le dîner est inclus dans un petit restaurant familial. Au menu : plats vietnamiens classiques, légumes frais, rouleaux de printemps, poisson grillé, et plus encore.
Combien de temps dure la visite ?
La visite dure environ une demi-journée, transport et dîner compris. Vous serez ramené à votre hôtel à Hoi An à la fin.
Ce qui est inclus
Tout est inclus : billets d’entrée, boisson de bienvenue à l’arrivée, transport climatisé entre les villages, activités pratiques en poterie et agriculture, et un dîner vietnamien complet dans une famille locale. Vous n’avez qu’à venir prêt à vivre une nouvelle expérience.
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