Mendoza: Tour Vini Luján de Cuyo con Degustazione Olio d’Oliva e Pranzo

4.59

(133 recensioni)

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che l’aria qui profumasse così di verde—come erba appena tagliata e qualcosa di dolce che non riuscivo a identificare. Il viaggio da Mendoza a Luján de Cuyo è iniziato in silenzio, solo voci basse e quella luce mattutina che filtrava dal finestrino del van. Martín, la nostra guida, ha iniziato a raccontarci di come l’acqua delle Ande influenzi tutto qui, anche il modo in cui si arricciano le viti. Lo diceva come se fosse cresciuto tra quei filari. Forse era davvero così.

La prima cantina, Alta Vista, sembrava più antica di quanto apparisse—con quei muri di pietra e un’atmosfera quasi sacra. Abbiamo assaggiato il loro Malbec (ovviamente), ma anche un bianco dal nome impronunciabile. Qualcuno ha chiesto dei barili e Martín ha sorriso: “La quercia francese è come un amico fidato—sempre presente ma mai invadente.” Mi è piaciuta questa immagine. Alla Casa de los Vientos, abbiamo camminato tra i filari mentre una brezza giocava con il mio cappello. C’è stato un momento in cui tutti si sono fermati a sentire solo il canto degli uccelli e il rumore lontano dei trattori. Quello silenzio mi è rimasto nel cuore.

Il pranzo era a tre portate—ho scelto l’opzione vegetariana, e mi ha sorpreso in positivo. Il pane era caldo, quasi fumante tra le mani. Qualcuno ha rovesciato un po’ di vino e nessuno si è preoccupato; abbiamo riso tutti, anche lo staff. Dopo siamo andati alla fabbrica di olio d’oliva Laur—il profumo ti colpisce prima di tutto, intenso, erbaceo, quasi piccante alla fine. Ho intinto il pane un’altra volta, perché no? Le dita mi sono rimaste unte per ore.

Quello che mi ha colpito di più è stata la naturalezza di tutto—nessuna fretta tra una tappa e l’altra, nessuno che ci spingesse avanti. Martín ci ha raccontato delle vigne di suo nonno mentre aspettavamo il ritorno a Mendoza. Il sole era più basso, la polvere nell’aria prendeva riflessi dorati. Non so se fosse il vino o solo il momento, ma mi sono sentito stranamente grato per tutto quel giorno.