Gastown Vancouver: Tour a piedi con 5 degustazioni e cocktail

4.90

(163 recensioni)

Com’è l’esperienza?

Qualcuno mi porge un piccolo cucchiaino di porcellana — è la nostra prima tappa, e sto ancora scuotendo la giacca bagnata dalla pioggia. Il sushi è così fresco che sembra quasi di assaporare il mare stesso (non sto esagerando), e la nostra guida, Raj, sorride mentre ci racconta come lo chef riceva il pesce direttamente dal porto di Vancouver ogni mattina. Dietro di noi si sente il brusio della gente che corre verso i treni alla Waterfront Station, ma qui dentro sembra di essere in una bolla di tranquillità. Non mi aspettavo di iniziare un tour gastronomico con il sushi, ma a Gastown le cose vanno proprio così.

Camminiamo sotto quelle vecchie facciate di mattoni e gli aceri — quelli che sembrano aver visto tutto, sai? — e Raj ci indica il Cenotafio in Victory Square. Ci racconta di suo nonno che lo portava lì dopo la scuola per un gelato (non previsto nel tour, ma ora mi è venuta voglia). L’aria profuma leggermente di dolce, mescolata al fresco umido tipico di Vancouver, grazie a una vicina pasticceria. A un certo punto, il cane di qualcuno scuote l’acqua piovana proprio sui miei jeans. Non il massimo, ma a nessuno sembra importare troppo.

Quando arriviamo all’orologio a vapore (sì, fischia davvero), sono già al terzo assaggio — qualcosa di caldo e saporito, con la giusta punta di spezie per darmi una scossa. È curioso come ogni locale sembri un piccolo mondo a sé; persino i camerieri sembrano felici di averci lì. Ci offrono anche un cocktail — il mio è aspro e aromatico, con una fettina di qualcosa di verde che galleggia sopra (ho dimenticato come lo chiamava Raj). Ride quando provo a pronunciare “Gastown” con il suo accento. Il mio tentativo è stato… piuttosto goffo.

Le ultime due tappe si confondono un po’ perché ormai sono davvero sazio (dicono cinque assaggi, ma sembrano molti di più). Finisce tutto vicino al Vancouver Lookout mentre il crepuscolo cala — le luci della città si accendono e tutto sembra più morbido attraverso la pioggerellina. C’è un momento di silenzio, nessuno parla; forse tutti stanno pensando al dolce. O forse stanno semplicemente lasciando che Gastown si assesti dentro di loro prima di tornare a casa.