Vancouver: Tour Birrifici Artigianali con Degustazioni e Pickup

4.94

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Com’è l’esperienza?

Non pensavo mi interessassero i luppoli. Né il lievito, a dire il vero. Ma in questo tour dei birrifici di Vancouver mi sono ritrovato a annusare una manciata di orzo come se fosse un ingrediente segreto (e in effetti lo è). La nostra guida, Jamie — che conosceva praticamente tutti dietro ogni bancone — me l’ha passato sorridendo mentre cercavo di indovinare l’aroma. Ho detto “pane”, che a quanto pare è la risposta da principiante. Però ero orgoglioso lo stesso.

Il van ci ha preso in centro città e siamo partiti sotto una pioggerellina verso la prima tappa — Steamworks, dove i serbatoi erano più alti del soffitto di casa mia. Il mastro birraio ci ha fatto strada oltre una pila di fusti e ha iniziato a parlare della chimica dell’acqua. Per un attimo mi sono perso perché qualcuno ha fatto cadere un bicchiere dietro di noi e tutti hanno riso. L’aria era piena di profumi di cereali caldi e scorza d’agrumi. Abbiamo assaggiato una birra chiamata hazy IPA che lasciava un curioso pizzicore in fondo alla lingua — niente male davvero.

Al terzo birrificio (credo fosse Main Street), il gruppo si era sciolto, scambiandosi racconti di viaggi e delle peggiori birre mai provate (qualcuno ha detto “pumpkin spice lager” — mamma mia). Jamie continuava a versare piccoli assaggi e a dirci quali erano stati prodotti appena la settimana prima. C’era uno stout che sapeva di caffè con un tocco di cioccolato, ma non dolce — più come nocciole tostate? Difficile da descrivere, ma ci penso ancora adesso.

Mi è piaciuto che non dovessimo preoccuparci di guidare o di trovare la strada; tutto era organizzato, anche i momenti imbarazzanti come mostrare il documento o chiedere acqua tra un giro e l’altro. A un certo punto ho provato a pronunciare “saison” correttamente e il barista mi ha corretto (in modo gentile). Quindi sì — se cerchi una gita facile a Vancouver con buona birra e storie ancora migliori, vale davvero la pena.