Leitrim: Tour Shed Distillery con Degustazione di Gin e Whiskey

4.89

(193 recensioni)

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato un profumo tenue e terroso, un mix tra erbe secche e legno antico. La nostra guida, Aisling, ci ha fatto cenno con un sorriso che sembrava promettere un segreto da svelare. Shed Distillery si trova appena fuori Drumshanbo, ma sembra lontanissima da tutto ciò che conosci. Continuavo a guardare gli alambicchi di rame, che sotto le luci soffuse sembravano quasi vivi. C’è stato un momento in cui Aisling si è fermata davanti a una botte e l’ha toccata piano, dicendo: “Qui dentro si nasconde la magia” — e davvero, ci ho creduto.

Conoscevo già il Drumshanbo Gunpowder Irish Gin (mio cugino ne va pazzo), ma assaggiarlo proprio lì, nel bar della serra botanica, è stato un’altra cosa. Il tonic frizzante ha esaltato le botaniche, un mix di agrumi e un tocco floreale che non riuscivo a definire. Chi era vicino a me cercava di indovinare tutti i sapori; io ridevo, pensando a come PJ Rigney abbia girato mezzo mondo alla ricerca degli ingredienti. Dietro ogni bottiglia c’è una storia, si sente.

I bambini correvano da soli in un piccolo tour dedicato — uno di loro ha provato a pronunciare “Drumshanbo” e quasi ci è riuscito (meglio di me). Per chi non beve o guida, hanno preparato mocktail botanici che profumavano di melissa fresca. Il posto è anche accessibile alle sedie a rotelle, cosa non scontata in edifici storici in Irlanda. Abbiamo concluso al bar Honey Badger con un ultimo sorso di whiskey, caldo e leggermente speziato, poi ci siamo seduti a guardare la pioggia scivolare sul tetto di vetro. Non so perché, ma quel momento mi è rimasto nel cuore.