Firenze tour a piedi con degustazioni di cibo tipico e guida locale

4.71

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Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il profumo — non di fiori o profumi, ma quel caldo aroma di pane appena sfornato che usciva da qualche banco del Mercato Centrale. La nostra guida, Giulia, ci ha fatto cenno con un sorriso e mi ha passato un piccolo bicchierino di olio d’oliva. Tagliente e erbaceo, quasi piccante in fondo alla gola. Mi ha detto che va assaggiato così, puro — non l’avevo mai provato senza pane prima. Il mercato era rumoroso ma accogliente; i venditori chiamavano in italiano, qualcuno tagliava pecorino dietro di noi. Ho provato a dire “grazie” nel modo giusto, ma probabilmente suonavo come un turista smarrito (e in fondo lo ero).

Poi ci siamo addentrati tra vicoli stretti, passando davanti alla chiesa di San Lorenzo e arrivando alla luce aperta di Piazza San Giovanni. Il Duomo si è imposto davanti a noi — più grande di quanto immaginassi. Giulia ci ha fatto notare piccoli dettagli sulle porte del Battistero mentre sgranocchiavamo i cantucci (più croccanti di quanto pensassi). C’è stato un momento in cui tutti si sono zittiti per un attimo — solo masticare e guardare quel marmo e il cielo. Poi è squillato un telefono e ci siamo messi a ridere perché usciva una canzone pop totalmente fuori luogo lì.

Rimango ancora con il ricordo di quella ciotola di pasta fresca che abbiamo condiviso vicino a Santa Croce — nastri morbidi intrecciati con scaglie di tartufo. Il sapore del tartufo è terroso ma anche un po’ misterioso? Difficile da spiegare se non l’hai assaggiato a Firenze con persone che hai appena conosciuto un’ora prima. Abbiamo chiuso con un gelato (nocciola per me), in piedi fuori mentre il sole scivolava dietro i tetti di terracotta. Le scarpe erano polverose e il mio italiano ancora un disastro, ma in qualche modo era proprio quello il bello.