Amsterdam in bici: Canali, Architettura e Degustazione di Cioccolato

4.92

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Com’è l’esperienza?

All’inizio arrancavo un po’—quelle bici olandesi sono più alte di quanto pensassi—ma in pochi minuti stavamo già scivolando lungo un canale di Amsterdam, schivando i passanti che a malapena alzavano lo sguardo dai loro telefoni. La nostra guida Bill (che davvero sembra conoscere ogni scorciatoia in città) ci ha chiamati vicino a De Bijenkorf. Ci ha mostrato “l’hotel più piccolo d’Europa”—una porta stretta incastrata tra due negozi. L’avrei sicuramente ignorata se non avesse riso dicendo: “Qui si dorme in piedi.” La città vista da qui sembrava diversa, quasi più dolce.

Ci siamo fermati a un mulino a vento chiamato Fiordaliso, dove Bill ci ha spiegato quanto di Amsterdam sia sotto il livello del mare. Muoveva le mani nell’aria tracciando linee, parlando di bonifica mentre un paio di gabbiani litigavano sopra di noi. L’aria aveva un leggero profumo di mattoni bagnati e caffè che arrivava da qualche parte vicino. Più tardi siamo arrivati in un parco pieno di sculture e alberi secolari—il cane di qualcuno ha abbaiato al nostro gruppo mentre passavamo. Mi è piaciuto che nessuno ci mettesse fretta; Bill ci lasciava fermarci ai ponti o guardare le case galleggianti quanto volevamo.

La parte migliore? La degustazione di cioccolato nella vecchia sede di Tony’s Chocolonely. Ho provato a dire “chocolade” in olandese—ho fatto un disastro, e tutti hanno riso (anche Bill). Il cioccolato era più ricco di qualsiasi cosa avessi mai assaggiato a casa. Tra un morso e l’altro abbiamo ascoltato storie su come Tony’s ha rivoluzionato il settore con le sue barrette senza schiavitù. Mi ha colpito più di quanto pensassi.

Abbiamo pedalato in quartieri dove le case sembravano piegarsi come se sussurrassero segreti tra loro. Al Museum Het Schip, Bill ci ha parlato dell’“ordine nella follia” dell’architettura—onestamente sembrava qualcosa uscito da una fiaba o forse dal taccuino di Gaudí impazzito. C’era un ponte che lui sosteneva fosse più bello del famoso Skinny Bridge—non so ancora se avesse ragione, ma la vista sull’acqua mi è rimasta impressa anche giorni dopo.