Cu Chi Tunnels e Delta del Mekong: Tour Giornaliero con Sampan e Pranzo

4.92

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Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è essermi abbassato per entrare nei tunnel di Cu Chi, le ginocchia che sfioravano la terra ruvida, la maglietta appiccicata sulla schiena. La nostra guida, Minh, ha bussato al muro raccontandoci storie di famiglie che vivevano lì da anni—diceva che qualcuno si era persino sposato sottoterra. L’aria odorava di argilla e foglie secche. Ho provato a immaginare come si cucinasse il riso in quel buio. Minh ha riso quando gli ho chiesto se da bambino fosse mai passato di lì strisciando (“Assolutamente no!”), ma ci ha mostrato come costruivano le prese d’aria camuffate da termitai. Quel dettaglio mi è rimasto impresso.

Dopodiché siamo partiti da Ho Chi Minh City—campi di riso che sfrecciavano, bambini che salutavano in bici—fino a My Tho per la parte sul Mekong. L’aria era densa e dolce vicino al fiume. Siamo saliti su una barca di legno (la vernice scrostata, di un azzurro acceso) e abbiamo scivolato davanti a casette su palafitte. A una sosta, una signora anziana mi ha offerto un tè al miele con fettine di kumquat galleggianti; dolce e floreale, diverso da come me l’aspettavo ma davvero buono. C’era anche musica—qualcuno pizzicava un dan tranh mentre assaggiavamo mango e jackfruit direttamente dal piatto.

Non pensavo avrei riso così tanto cercando di remare con il sampan in quei canali stretti e verdi (le braccia mi fanno ancora male). Il laboratorio di caramelle al cocco profumava di zucchero caramellato—credo di aver fatto il bis con le degustazioni. Il pranzo alla fattoria Tiny Garden Family era vivace e accogliente: pesce elephant ear croccante, involtini di pancake da arrotolare da soli, gamberi alla griglia che mi hanno lasciato le dita salate. Tutti parlavano uno sopra l’altro in un misto di inglese e vietnamita. Sembrava di essere parte di qualcosa di speciale.

Nel tardo pomeriggio eravamo di nuovo sul van—ora silenzioso tranne qualcuno che russava dietro di me—e continuavo a pensare a quei tunnel sotto i nostri piedi. La giornata sembrava divisa in due Vietnam: la storia intensa sotto terra e la vita lenta sul fiume. Ancora penso a quella vista dalla barca mentre il crepuscolo calava… difficile da spiegare se non ci sei stato.