Hanoi Old Quarter: Tour a Piedi tra Street Food e Train Street

4.97

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Com’è l’esperienza?

Lo ammetto: credevo di sapere cosa fosse lo street food, finché non abbiamo iniziato a perderci nel labirinto dell’Old Quarter di Hanoi con la nostra guida, Minh. La prima tappa è stata un posticino minuscolo per il Bun Cha—polpette di maiale alla griglia con noodles—e subito ho capito che da solo non l’avrei mai trovato. C’era quell’odore affumicato nell’aria, e la gente locale seduta su sgabelli di plastica a chiacchierare come se fosse un martedì qualunque. Minh ha riso quando ho provato a pronunciare “Bun Cha” (non ci sono riuscito), ma a nessuno è importato. Abbiamo mangiato lì, sul marciapiede, con tutto intorno un caos vivace e rumoroso.

Abbiamo continuato a camminare, schivando scooter e venditori che urlavano offerte di erbe fresche o qualcosa che non riuscivo a capire bene. Dopo è arrivato il Pho bo—brodo caldo e carne di manzo che si scioglieva in bocca—poi il Banh Xeo, quelle crepes croccanti da avvolgere nella lattuga. Minh ci ha raccontato di come sua nonna le preparava durante il Tet. Ha piovuto un po’ mentre camminavamo; non abbastanza per aprire l’ombrello, giusto quel tanto per far brillare le pietre sotto le lanterne. A un certo punto ho smesso di preoccuparmi di attraversare la strada—qui succede da sé, basta lasciarsi andare.

La parola chiave “tour street food Hanoi” non basta a descrivere cosa succede a Train Street. Ci siamo infilati in un caffè così vicino ai binari che le ginocchia sfioravano la vernice scrostata. È arrivato il caffè all’uovo: denso, dolce, quasi un dessert ma ancora meglio dopo tutto quel cibo salato. Poi è calato il silenzio perché si sentiva vibrare la rotaia prima ancora di vedere il treno. È passato a tutta velocità, così vicino che il cuore mi è saltato (probabilmente ho rovesciato un po’ di caffè). La gente ha applaudito e scattato foto, ma per un attimo c’erano solo rumore e luce, poi è sparito di nuovo.

Ancora penso a quel momento—un mix di paura e gioia, forse? Comunque, dopo siamo tornati a vagare per i vicoli verso l’hotel, pieni e stanchi nel modo migliore. Se ti stai chiedendo se questa gita da Hanoi vale la pena… ti dico solo che le mie scarpe odorano ancora un po’ di maiale alla griglia e pioggia.