Hoi An in Vespa: Tour Notturno tra Street Food e Sapori sul Fiume

4.99

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Com’è l’esperienza?

Li mi sorrise mentre mi porgeva il casco — “Sei pronto?” Sarò sembrato nervoso (lo ero), ma la sua risata ha reso tutto più semplice per salire dietro a quella vecchia Vespa. Il motore si accese con un colpo e subito ci siamo immersi nell’atmosfera serale di Hoi An. C’è un momento magico quando passi accanto a un gruppo di zii che giocano a carte sotto una lampada gialla, il fumo delle loro sigarette si mescola all’aroma della carta di riso alla griglia. È una sensazione che a piedi non noteresti. Ho provato a dire qualcosa in vietnamita sullo snack — Li ha solo riso e mi ha offerto un morso. Croccante, salato, dolce — non so come descriverlo, se non come il sapore di una festa in cortile.

Ci siamo fermati in un posto di Cao Lau gestito dalla stessa famiglia da cinquant’anni. I noodles avevano una consistenza che non mi aspettavo — quasi affumicata? La guida ci ha spiegato che usano l’acqua di un pozzo speciale (ha indicato la direzione, ma io ero distratto dalla nonna che mescolava il brodo). L’aria era piena di anice stellato e erbe fresche. A un certo punto, un bimbo ha sbirciato da dietro una tenda e ci ha salutati con la mano — solo per un attimo, ma quel sorriso me lo ricordo ancora.

Dopo è arrivato il banh mi — diverso da quello che avevo assaggiato prima. Il pane era caldo e croccante, ripieno di maiale e verdure sottaceto che esplodevano in bocca. Siamo finiti in un locale sul fiume Thu Bon, dove le lanterne galleggiavano nell’acqua scura. Il pesce e i frutti di mare sono arrivati sfrigolando; da un altro tavolo si sentivano risate e una canzone pop in lontananza. A quel punto avevo perso il conto delle ore e dei piatti provati. Il ritorno in Vespa attraverso Hoi An è sembrato più lento — forse ero semplicemente sazio in ogni senso.