Rio de Janeiro: Aula de Churrasco com Caipirinha em Copacabana

4.95

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Como é a experiência?

“Fica tranquilo, ninguém queima a picanha no meu churrasco!” Foi o que o Bruno falou enquanto me entregava a pinça — hesitei, mas todo mundo já estava sorrindo pra mim como se eu fosse o próximo no karaokê. O quintal em Copacabana cheirava a fumaça de lenha e frutas cítricas, e parecia mais o quintal de casa do que uma aula de cozinha. Éramos dez, além do Bruno e da Li (que tem uma risada contagiante), e de algum jeito, na segunda rodada de caipirinhas, já estávamos trocando histórias sobre nossos piores desastres na cozinha. Não esperava me sentir tão à vontade com estranhos — nem gostar de cortar cebola enquanto o samba rolava na rua.

A aula de churrasco brasileiro não é só pra assistir; você participa desde o começo. O Bruno mostrou como fatiar o cupim (“o corte secreto”, segundo ele) e explicou por que a farofa tem que ser tostada daquele jeito — sinceramente, ainda não sei se a minha ficou crocante o suficiente, mas ninguém pareceu ligar. Tinha abacaxi grelhado quase caramelizado, pão de alho que sumia antes de chegar na mesa, e um molho vinagrete que a Li me fez provar duas vezes porque, pelo visto, minha primeira tentativa foi “muito tímida”. Em certo momento começou a chover, mas ninguém se mexeu; alguém abriu um guarda-chuva para a churrasqueira e seguimos firme. Isso é muito Rio — aqui nada para por causa do tempo.

Gostei que todo mundo tinha uma função — preparar batida de coco (que é perigosamente fácil de beber), virar a linguiça ou só manter a conversa animada. As bebidas são realmente à vontade; perdi a conta depois da terceira caipirinha, mas lembro que ri do meu próprio português mesmo assim. No fim, todos sentamos numa mesa grande para compartilhar a comida que preparamos juntos. Quando o Bruno nos mandou pra casa com um livro de receitas e fotos da noite, pensei em como aquilo foi diferente de qualquer jantar em restaurante — talvez mais bagunçado, mas muito mais divertido.