Vale de Casablanca: Tour em 4 Vinícolas com Almoço no Tanino

4.92

(133 avaliações)

Como é a experiência?

Tudo começou quando nosso motorista, Rodrigo, nos chamou com a mão enquanto hesitávamos perto da van em frente ao hotel em Santiago. “Fiquem tranquilos,” ele sorriu, “vamos estar na região dos vinhos antes que percebam.” E ele estava certo — ao deixarmos a cidade para trás e cruzarmos o Vale de Curacaví, senti o aroma de eucalipto e um cheiro terroso vindo dos campos. Rodrigo apontou um grupo de agricultores vendendo frutas à beira da estrada; disse que os pêssegos deles são famosos, mas eu fui lento demais para pegar um. Da próxima vez, quem sabe.

Nosso primeiro destino foi a Emiliana Organic Winery. A guia, Marta, tinha um jeito de explicar a agricultura biodinâmica que parecia ao mesmo tempo mística e totalmente coerente. Ela me entregou uma taça do blend Coyam e pediu para fechar os olhos antes de provar. Não sei se foi sugestão ou só o vinho mesmo, mas juro que senti cheiro de flores silvestres e pedra molhada. As galinhas passeando entre as videiras me fizeram rir; pelo visto, elas ajudam a controlar pragas (e o clima do lugar). A palavra-chave aqui é “tour vinho orgânico Casablanca” — mas o que ficou mesmo foi a história da Marta sobre o avô dela plantando as vinhas à mão.

Depois fomos para Viñamar: vinhos brancos frescos e espumantes, com uma vista que te surpreende quando você sai para o terraço. Nosso grupo ficou em silêncio por um instante — até o Rodrigo parou de falar — só admirando aquelas fileiras de parreiras que desapareciam na névoa. A Bodegas RE, em seguida, tinha um estilo mais experimental; o enólogo nos deixou provar um vinho envelhecido em ânforas de barro, que tinha um sabor… diferente. Nada ruim, só inesperado.

Eu estava ansioso pelo almoço no Tanino, dentro da vinícola Casas del Bosque, principalmente porque alguém na internet elogiou muito o ceviche deles (e não decepcionou). Sentados sob as árvores, com uma taça de Sauvignon Blanc na mão e ouvindo risadas distantes de outra mesa — sei lá, foi um momento de tranquilidade. Conversamos sobre se realmente dá para sentir “mineralidade” no vinho ou se é só uma expressão. Esse passeio de um dia pelo Vale de Casablanca é para aprender, claro, mas para mim foi mais sobre desacelerar.