Barcelona: Aula de Paella e Tapas com Degustação de Vinho

4.86

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Como é a experiência?

Me inscrevi nessa aula de culinária em Barcelona mais por curiosidade — afinal, será que é tão difícil fazer paella? Descobri que tem muito mais coisa envolvida do que só jogar arroz na panela. A cozinha do Cook&Taste já estava animada quando cheguei, gente de vários cantos conversando baixinho enquanto tomavam vinho local. A chef Marta (que conseguiu ser paciente e engraçada ao mesmo tempo) me entregou um avental e sorriu como se já soubesse o quanto eu ia me enrolar cortando cebola. Ela nos ensinou a esfregar tomate no pão para a primeira tapa — minhas mãos ficaram com cheiro de alho por horas, mas juro que nem me importei.

Fomos revezando para mexer a paella — hoje era de frutos do mar, mas a Marta contou que às vezes é de frango ou vegetariana, dependendo do grupo. Ela explicou cada passo numa mistura tranquila de espanhol com inglês, contando histórias da cozinha da avó. Em um momento, ela me deixou provar o caldo direto da colher de pau (quente, mas delicioso). Teve uma hora que todo mundo ficou em silêncio só ouvindo o arroz crepitar na panela. Até hoje lembro desse som.

Quando finalmente nos sentamos juntos na mesa comprida para comer o que preparamos — duas tapas, a paella e um flan cremoso de sobremesa — parecia menos uma aula e mais um almoço em família. Alguém tentou dizer “buen provecho” e falou tudo errado; a Marta só riu e serviu mais um pouco de vinho. Recebemos as receitas impressas para levar pra casa, mas sinceramente, acho que nunca vai ficar igual ao dia que vivi em Barcelona.