Chicago: Tour a Pé de Pizza em River North e Gold Coast

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Como é a experiência?

Antes mesmo de sairmos da primeira parada, deixei cair uma fatia de pepperoni do meu prato. Caiu com o queijo para baixo, claro. Nosso guia, Marcus, só sorriu e me passou um guardanapo novo — “Você não é o primeiro,” disse ele. Gostei disso. Começamos perto do Navy Pier, mas não parecia nada turístico quando entramos na primeira pizzaria. O cheiro era só de tomate e massa quentinha, e tinha um senhor no balcão que nos olhou como se já tivesse visto milhares de grupos passarem por ali.

O tour de pizza a pé em Chicago é exatamente isso — você anda, come e escuta quem realmente entende do assunto. Marcus explicou como o deep dish surgiu nesses bairros (ele chamou de “uma caçarola cheia de orgulho”), depois atravessamos para River North, onde o movimento aumentou. Às vezes dava para ouvir o trem do metrô passando lá em cima, e em um momento um entregador passou apertado com poeira de farinha no sapato. Foi quando provamos a fatia napolitana — massa mais leve, com aquelas bolhas queimadinhas na borda. Não esperava gostar mais que a pizza grossa, mas... gostei sim.

Depois seguimos para a Magnificent Mile (sempre achei que era só para compras), parando para provar a pizza romana, com uma base mais mastigável — quase como uma focaccia. Marcus contou como os imigrantes italianos trouxeram suas receitas e como cada lugar aqui faz algo um pouco diferente. Em um momento, alguém perguntou se os moradores de Chicago já concordam sobre a pizza favorita; ele só riu e disse “Nem na minha vida.”

Depois do almoço, passamos pela Holy Name Cathedral — com os sinos tocando baixinho ao fundo — e percebi o quanto da cidade você realmente conhece nesse passeio saindo do Navy Pier pelo centro de Chicago. Meu jeans ficou cheirando a orégano por horas. Até hoje penso naquela fatia napolitana quando bate a fome tarde da noite.