Osaka: Oficina de Hashi e Degustação de Matcha com Locais

4.96

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Como é a experiência?

“Você vai querer lixar essa ponta um pouco mais—entendeu?” Foi o que nossa anfitriã, Yuki, disse enquanto eu tentava desajeitadamente moldar meu primeiro par de hashi em Osaka. A oficina ficava numa rua movimentada perto de Dotonbori, mas lá dentro parecia tudo mais calmo, como se o tempo desacelerasse. No ar, um leve cheiro de lascas de cedro misturado com algo doce—provavelmente o matcha que já estavam preparando nos fundos. Eu ficava olhando para o pessoal do grupo, todos concentrados nos seus pedaços de madeira, alguns rindo quando seus hashi acabavam parecendo baquetas. Confesso que achei que os meus estavam perdidos por um instante.

Yuki nos mostrou como decorar com pincéis pequeninos e laca—eu acabei pintando mais os dedos do que a madeira. Ela contou sobre os padrões favoritos da avó dela e por que certas cores trazem sorte por aqui. Gostei que ela não apressava ninguém; até me deixou refazer um lado depois que borronei (duas vezes). Em um momento, alguém perguntou onde comer perto dali e, de repente, estávamos todos trocando dicas de comida e falando sobre a cena de street food de Osaka. Parecia menos uma aula e mais um encontro na sala de casa.

Depois, sentamos em banquinhos baixos enquanto Yuki preparava tigelas de matcha. O chá verde tinha um aroma fresco e quente—mais forte do que qualquer matcha que eu já tinha tomado—e veio acompanhado de docinhos em formato de flor. Teve um momento em que ninguém falou nada; só tomamos o chá em silêncio, talvez pensando nos hashi tortinhos que fizemos ou simplesmente curtindo a tranquilidade depois de tanto lixar. A experiência durou cerca de duas horas, mas pareceu mais longa—no melhor sentido. Até hoje lembro do som suave da madeira raspando sob minhas mãos toda vez que uso aqueles hashi em casa.