Oaxaca: Trilha em Hierve el Agua, Piscinas Minerais e Degustação de Mezcal

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Como é a experiência?

“Não se preocupe se não conseguir pronunciar Roaguía,” nosso motorista sorriu enquanto entrávamos na van antes do sol nascer em Oaxaca. Tentei mesmo assim, mas saiu tudo errado — ele só riu e me ofereceu um café. A viagem foi silenciosa, só o som dos pneus e algumas apresentações sonolentas. Quando chegamos em San Isidro Roaguía, o céu já estava num rosa suave e alguém já mexia um chocolate quente no fogo. Normalmente não como muito tão cedo, mas o pan dulce tem outro sabor quando você está meio acordado numa vila nas montanhas.

Hierve el Agua parece quase irreal na primeira vez que você vê — aquelas “cachoeiras” de pedra penduradas sobre o vale. Nossa guia, Marisol, contou lendas zapotecas enquanto caminhávamos pela beira. No ar, um leve cheiro de minerais, e às vezes o vento trazia vozes de outros grupos ecoando entre as pedras. Molhei os pés numa das piscinas minerais (não quente, nem gelada) e fiquei só observando a luz deslizar pelo vale lá embaixo. Não esperava sentir tanta paz por dentro.

A descida pelo vale tem cerca de 5 km — não é difícil, mas o pó fez meus tênis parecerem que passaram por uma aventura. Paramos sob uma árvore e Marisol mostrou umas ervas selvagens perto do caminho; ela colheu uma e disse que a avó dela usa para chá. Depois de um tempo que pareceu longo (mas talvez não foi), chegamos ao palenque de mezcal do Don Jeronimo. Ele nos mostrou como a família produz o mezcal — um aroma doce e defumado no ar — e nos deixou provar direto dos jarros de vidro. Tentei dizer “salud” direito; Don Jeronimo só sorriu e serviu mais uma rodada.

O almoço foi simples: tortillas quentinhas feitas na chapa, feijão, e uma salsa fresca que ardeu um pouco mais do que eu esperava nos lábios. Sentamos juntos na sombra, conversando sobre nada urgente. No caminho de volta para Oaxaca, não parava de pensar naquela vista de Hierve el Agua — como tudo parecia pequeno lá de cima, e como o chão parecia enorme quando estávamos no meio dele.